2020年冬季及2021年春季总体气温偏高，部分茶树品种发芽较早，河南省光山县部分茶园已经开采。为深入贯彻落实中央一号文件精神及信阳市科技局《关于组织科技特派员强服务保春耕的通知》要求，河南省茶产业科技特派员服务团在团长、“中原千人计划”中原领军人才、信阳农林学院茶学院院长郭桂义教授的带领下，积极投身茶区生产一线，为切实保障光山县春茶生产提供科技服务。

2021年2月24日，服务团在光山县林茶局副局长张国善的陪同下，对光山县福润农业合作社、信阳东方盛世茶业、河南省诚信实业开发集团有限公司等6家茶企进行技术服务。2月27日，服务团又到光山县大尖山生态茶叶有限公司、净居寺茶场和苏山香茗茶叶加工厂等企业进行技术服务。

服务团首先观察了近几年各企业茶园新引进的茶树良种长势及其发芽情况，针对部分茶园幼龄茶树树冠培养定形修剪不合理的问题，提出要分次进行科学的定形修剪，形成分枝多、层次合理的优良树冠。由于部分茶企已开始采摘及制作春茶，服务团随后对茶叶加工提出建议，制茶机械一定要清洗干净；杀青要到位，避免出现红梗红叶；干燥温度要到位，避免高火气或青气产生；不同品种鲜叶应分开加工，鲜叶应进行适当筛分分级，根据不同品种及嫩度的鲜叶特性采取合理的制茶措施，保证产品质量。针对近期出现的温差大问题（前期气温较高，后期气温急剧下降，由高温25℃急剧下降至0℃左右，已发新梢芽叶极易冻伤），提出企业应及时采收降低损失，并建议采用塑料薄膜或者遮阳网对茶树进行覆盖，防止新梢芽叶冻伤。……