李清萍

云南省个旧市动物卫生监督所，云南红河661000

奶牛瘤胃的消化机能由瘤胃微生物群进行作用，健康奶牛的瘤胃内容物能够完成饲料发酵、分解以及各类生物化学反应。当奶牛患病时，其消化机能会出现障碍，瘤胃内部环境也会发生变化，因而奶牛瘤胃内容物的某些特性能够反映出奶牛部分疾病的特点，并可以将其应用到奶牛疾病的诊疗中。

1 奶牛瘤胃内容物的特性与疾病诊疗

1.1 温 度

瘤胃的温度会影响饲料的发酵，一般来说瘤胃内容物温度为38～41 ℃，奶牛的正常体温为38.5 ℃，在将健康牛瘤胃液注入病牛瘤胃内时，要注意温度的维持，可采用恒温水浴进行温度控制。瘤胃的稳定会受到饲料及饮水的影响，发酵程度高的饲料会使奶牛瘤胃温度升高，在天气寒冷的季节，即便水温达到25 ℃，仍然会使瘤胃内容物温度下降5～10 ℃，奶牛需要1～2 h 才能使瘤胃温度恢复正常，在测定时应当注意。此外，超过50 ℃的高温可能会破坏掉瘤胃内容物中微生物的活性，导致微生物死亡，并且无法恢复，会使奶牛疾病诊断出现错误。

1.2 pH 值

健康奶牛瘤胃内容物的pH 值接近于6.7，实际处于6.2～7.1。饲料中的碳水化合物会在发酵过程中产生大量脂肪酸使pH 值下降，而当奶牛短时间内食用了大量碳水化合物类饲料，会使瘤胃内容物生成乳酸积累，引起全身代谢障碍性疾病，也就是瘤胃酸中毒[1]。一般发生于高产奶牛之中，较为急性且无任何症状，此时奶牛瘤胃液pH 值处于4～6 之间，pH 值在5 以下会使微生物中纤毛虫死亡，引起严重的消化障碍，在几个小时后奶牛会逐渐抑郁，出现腹泻、脱水直至死亡。……