罗 兰， 陈德军， 陈家秀

(贵阳市蔬菜技术推广站， 贵州 贵阳 550081)

贵阳市位于贵州省中高海拔夏秋喜凉蔬菜优势区域及黔中保供蔬菜产业带，具有低纬度、中高海拔的特点，平均海拔1 100 m左右，属于亚热带湿润温和型气候，年平均气温15.3℃，夏季平均温度23.2℃，非常适宜蔬菜产业的发展。近年来，贵阳市大力实施产业扶贫和乡村振兴，蔬菜生产能力逐年提升，围绕产业结构调整，总结出小青瓜-夏秋菜豆-芹菜周年高产高效种植模式，年产量6 500～8 000 kg/667m2，产值1.4万～1.7万元/667m2。为该模式的推广应用提供参考，现将其技术要点介绍如下。

1 茬口安排

贵阳市海拔700～1 000 m区域第1茬小青瓜可提前至2月下旬播种育苗，3 月下旬深窝地膜定植，5 月初开始采收；海拔1 000～1 200 m区域，一般第1茬早春小青瓜于3月播种育苗，4月上中旬定值，5月中旬至6月中旬采收；第2茬夏秋菜豆于6月下旬直播，8月中旬至10月中旬采收；第3茬冬芹菜于8月中下旬播种育苗，10月中下旬定值，翌年1—2月采收。

2 栽培技术

2.1 早春小青瓜

2.1.1 品种选择 早春小青瓜属于菜用嫩南瓜，应选择中早熟类品种，如黔南瓜 1号、贵阳小青瓜、嫩早2号、赛美玉珠等。

2.1.2 播种育苗 小青瓜采用育苗移栽。育苗可采用“大棚+营养穴盘(钵)”或“土温床+营养钵+小拱棚”育苗方式，播种时每钵或每穴点播1粒种子，一般用种量200～300 g/667m2。播种前小青瓜种子用50～55℃水温汤浸种15 min。播种时种子平放于穴盘或播种床营养钵中央，播种后盖细土厚2 cm左右，最后喷施水，覆盖地膜。苗期保持苗床土湿润，适当控制肥水，多通风透光，培育壮苗。苗期病害主要是猝倒病，可通过调节温湿度控制病虫害发生，如发生猝倒病可用30%甲霜·噁霉灵水剂1 500倍+3%噻霉酮可湿性粉剂1 000倍+0.136%赤·吲乙·芸苔可湿性粉剂 7 500倍喷淋茎基部。

2.1.3 整土定值 选择土层深厚、肥沃疏松、保水保肥、前茬未种过瓜类蔬菜的地块，定植前深翻土壤。种植厢面宽因品种而异，无蔓型小青瓜带沟1.2 m开厢，长蔓型小青瓜品种带沟1.3 m开厢，厢沟30～35 cm；厢高视地块排水情况而异，一般高15～20 cm。施有机肥2 500～3 000 kg/667m2、过磷酸钙或复合肥 40 kg/667m2、钾肥20 kg/667m2作基肥，可在厢面沟施或穴施，每厢种植2行，每穴定值1株，无蔓型小青瓜品种株行距为(55～60)cm×(50～60)cm，定值1 900株/667m2左右，呈三角形种植；蔓生型小青瓜品种株行距为(60～70)cm×(60～70)cm，定值1 500株/667m2左右。

2.1.4 田间管理

1) 肥水管理。定植成活后追施清粪水或沼液1次，以后薄肥勤施。开始抽蔓时用清粪水或沼液或尿素追肥 1次；待果坐住后用复合肥10～15 kg/667m2追施 1次；以后视田间生长情况，每采收1～2批果用复合肥20～25 kg/667m2追施1次。蔓生型品种前期氮肥不宜过多，否则易徒长，坐果困难。小青瓜叶片大，蒸腾量大，连续结瓜，需水量较大，干旱时应及时浇水，促进生长结果。

2) 搭架。蔓生型小青瓜品种，开始抽蔓后搭“人”字架引蔓，以利通风透光，促进开花结果，并且可加大种植密度，增加单位面积种植株数，提高产量，增进品质。

3) 病虫害防治。小青瓜病虫害主要有白粉病、灰霉病、炭疽病、蚜虫等。白粉病可选用43%氟菌·肟菌酯悬浮剂1 500倍，或50%醚菌酯水分散粒剂 3 000倍液等喷雾防治；灰霉病可选用40%灰霉菌核净悬浮剂1 200倍液，或50%多霉威可湿性粉剂1 000倍液等喷雾防治；炭疽病可选用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或43%氟菌·肟菌酯悬浮剂1 500倍液等喷雾防治；蚜虫用银灰膜避岈或黄板诱岈，也可选用25%噻虫嗪水分散粒剂2 000倍液，或50%抗岈威可湿性粉剂1 500倍液等喷雾防治。

2.1.5 采收 小青瓜果实充分长大后适时采收，早摘根瓜。一般谢花后8～10 d即可采收，盛果期隔日可采收 1次。

2.2 夏秋菜豆

2.2.1 品种选择 菜豆选择耐热抗病、优质丰产的蔓生品种，如贵阳白棒豆、白玉天使、黔棒豆1号、双青12号和泰国无筋豆等。

2.2.2 整土播种 夏秋菜豆以直播为主，选粒大、饱满、有光泽、无病虫、无机械损伤的新鲜种子于6月下旬直播，用种量3 kg/667m2。播种前翻犁土地曝晒，高畦窄厢栽培，施腐熟有机肥2 500～3 000 kg/667m2作基肥，混匀、整平、耙细，1.2 m带沟开厢，沟宽40～45 cm。播种株行距为33 cm×50 cm，每厢种2行，每穴播3～4粒，干旱时要坐水后播种，地膜覆盖栽培。

2.2.3 田间管理

1) 搭架引蔓。菜豆出苗后应及时破膜并在植株根部覆土。开始抽蔓时须搭倒“人”字架引蔓，引蔓宜在晴天中午或下午进行，同时注意及时清除厢沟杂草。

2) 植株调整。夏秋菜豆生长期遇高温极易徒长，节间拉长，易使秧苗细弱，要适时摘心。当第3组叶片形成时，秧苗长到80 cm左右时将上方生长点掐掉。摘心后植株进行营养生长，促进枝蔓粗壮，很快在下部节间长出结果枝，能尽早开花、多结荚。田间郁闭时将中下部叶片适当摘除。

3) 肥水管理。菜豆追肥应掌握开花前少浇肥水，开花后合理追肥，结荚期增施磷钾肥，由淡到浓。苗期施腐熟清淡人畜粪水或施尿素8 kg/667m2；开花结荚初期施复合肥15～17 kg/667m2；结荚盛期根据田间长势追肥1～2次，每次施复合肥20 kg/667m2，并增施磷钾肥；每次采收后叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾2～3次。

4) 病虫害防治。菜豆病害主要有锈病、炭疽病、根腐病、枯萎病等，主要虫害有蚜虫、豆荚螟、豆野螟等。按照“预防为主，综合防治”和“治花不治荚”的原则防治病虫害。锈病以预防为主，发病初期选用75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂 5 000倍液，或50%醚菌酯水分散粒剂 3 000倍液等防治。炭疽病用50%福美双可湿性粉剂500～800倍液，或43%氟菌·肟菌酯悬浮剂1 500倍液等防治。根腐病用35%立枯净可湿性粉剂800倍液，或53.8%可杀得2 000干悬浮剂1 000倍液等喷淋防治。枯萎病可用14%络氨铜水剂300～400倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂(可杀得)500～600倍液等防治。蚜虫、豆荚螟、豆野螟等可选用1%苦皮藤素水乳剂750倍液，或80亿孢子/g金龟子绿僵菌CQMa421油悬浮剂500倍液，或苏云金杆菌16 000 IU/mg可湿性粉剂600倍液等防治。

2.2.4 采收 菜豆在嫩荚发育饱满、种粒开始显露时采收为宜。采收宜在下午进行，不要损伤茎蔓、花序和幼荚。注意剔除病荚、虫蛀荚、畸形荚。及时采收可减轻植株负担，促使其他花朵开花结荚，减少落花落荚，延长采收期。

2.3 芹菜

2.3.1 品种选择 选择优质、高产、抗寒性强的芹菜品种，如天津实芹、文图拉、贵州本地芹菜、意大利冬芹等。

2.3.2 播种育苗 夏秋芹菜遮阴育苗，播种前翻犁土地曝晒，清除杂草、地下害虫，施入腐熟有机肥3 000 kg/667m2+复合肥6.5 kg/667m2作基肥，然后耕地作畦，畦面宽1.2 m左右，沟深30 cm左右，播种前苗床浇透水。1 m3过筛细土用50%多菌灵可湿性粉剂8～10 g混合，播种时2/3铺在床面，1/3撒盖种子上。芹菜种子外皮坚厚，夏季低温0～5℃处理12 h，常温下催芽，每日用清水清洗，6～7 d后当60%种子萌芽时即可播种，用种量 100～150 g/667m2。播种后覆盖细土，以能盖严种子为度，然后搭遮阳网遮阴，并注意浇水保湿，以利出苗。

苗期要保持床土湿润，勤浇少浇，疏掉过密苗、病苗、弱苗，结合间苗拔除田间杂苗。当幼苗2～3片真叶时结合浇水追施清淡人畜粪水，或用0.2%尿素溶液追肥，15 d左右追施薄肥1次，苗期根据天气情况适时揭盖遮阳网。

2.3.3 整土定值 按1.8～2 m带沟开厢，沟宽30～40 cm，厢高约20 cm。结合整地施充分腐熟有机肥2 500～3 000 kg/667m2、复合肥40～50 kg/667m2。芹菜于10月中下旬(有5～6片真叶)定植，株行距(10～12)cm ×(12～15)cm。一般本地芹菜双株定值，西芹单株定值。

2.3.4 田间管理 芹菜定植成活后可中耕松土，并及时清理行间杂草。中耕宜浅，以免伤及根系，影响芹菜生长。定植缓苗后追施1次清淡腐熟人畜粪尿，促进幼苗生长，以后每隔10～15 d追肥1次，以氮肥为主，用清淡腐熟人畜粪水加尿素3 kg/667m2+硫酸钾复合肥5 kg/667m2进行追肥。同时，植株生长中后期分别喷施0.4%～0.6%氯化钙液和0.3%～0.5%硼砂液，以防止发生黑心病和叶柄开裂等病害。

芹菜主要病害有斑枯病、叶斑病、软腐病等，虫害主要有蚜虫。斑枯病、叶斑病可选用60%吡唑·代森联水分散粒剂750倍液，或50%醚菌酯水分散粒剂3 000倍液等防治。软腐病可用36%春雷·喹啉铜悬浮剂2 000倍液，或50%氯溴异氰尿酸可溶粉剂750倍液等防治。蚜虫选用6%乙基多杀菌素悬浮剂1 500倍液，或70%吡虫啉水分散粒剂5 000倍液等防治。

2.3.5 采收 芹菜株高50～75 cm、有8～10片成龄叶时即可采收。采收时连根拔起，剔除老叶、黄叶、烂叶，用清水洗净泥土，整理后扎捆。采收时要严格执行农药安全间隔期。