林 海，葛文光

（河北农业大学经济管理学院，河北 保定 071000）

随着城乡居民生活水平的不断提高，人们对于猪肉产品质量的营养性、种类的丰富性、食用的安全性等多方面需求也随之提升，消费需求已经逐渐从追求数量向追求质量转变，特色、高品质农产品的消费问题已经成为一个备受关注的热点话题。猪肉作为人们日常生活中必不可少的肉类食材，其市场需求不断上涨。目前在消费市场中猪肉品牌种类繁多，同时出现了肉质同质化现象，所以特色地方猪生产企业如何利用自身优势，并结合外部环境制定有效可行的市场营销策略，以适应市场发展和激发消费者购买欲望是目前猪肉企业需要解决的关键问题[1]。

文章选取源于河北省地方猪种——深县黑猪的宝蓄品牌黑猪肉，笔者对宝蓄黑猪肉及其生产加工企业进行调查研究，通过对石家庄正农牧业公司的走访，分析总结宝蓄品牌猪肉市场营销的主要做法，指出其需要优化改善的方面，并给出有针对性的市场营销对策，以期提升宝蓄品牌猪肉的市场认知度和知名度。

1 宝蓄猪肉品牌简介

宝蓄猪肉来源于河北地方猪种——深县黑猪，其体型较大，成年公猪平均体重可达150~200 kg，四肢坚实有力，皮毛呈黑色，毛粗而密，耳大且下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜。深县黑猪分布较广，中心产地在河北省辛集市旧城镇、宁晋县白豆村，深县黑猪能适应较为粗放的饲养条件，虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率和肌内脂肪含量均比较高，肉质极好[2]。……