澳大利亚园艺创新协会（Hort Innovation）会员在凯恩斯举行的澳大利亚香蕉产业大会上指出，澳大利亚香蕉产业正处于重新寻求新机遇的关键时刻，协会正在为香蕉产业制订新的“五年战略计划”。从营销战略的角度来看，协会正处于研究消费者以发展“三年市场战略”。

近年来澳大利亚香蕉营销计划采用多种渠道接触消费者，其中电视广告是主要渠道，今年将寻求新的媒体渠道，如社交媒体和数字化渠道等，以提高香蕉在消费者群体中的认知度和影响力。此外，户外广告、国家香蕉日等活动也是促进香蕉消费的有力渠道。

参考2021年3月的数据，在零售和餐饮服务方面，澳大利亚已从新冠肺炎疫情中逐渐恢复正常，不过，新冠肺炎在全球范围内还远未结束，香蕉出口市场可能需要数年时间才能完全恢复。值得欣慰的是，澳大利亚的果蔬市场表现更好，2020年8月，果蔬零售额增长了16%。疫情期间出现了一些新问题，全球食品行业面临的最大挑战是劳动力，主要表现在两个方面：疫情期间保持工人的健康状况是一个问题，第二个是在澳大利亚和新西兰等国家存在用工的季节性问题。另外，人们管理货物的方式也发生了变化，从降低成本的“及时出货”概念转变为“以防万一”，以防止供应链中出现问题，导致出现大量库存。一些转变可能只是暂时的，一旦疫情得到控制就会恢复，但一些趋势可能会永久存在。

疫情期间，香蕉在线销售出现增长，这一趋势不会完全消退，且在此期间消费者已经学会了在线购买，对今后的香蕉销售提供了参考。……