澳大利亚柿子种植户称，得益于有利的气候条件，2021年澳大利亚柿产量将大幅提升，品质也好。

澳大利亚柿协会主席称，对于澳大利亚柿种植户而言，2021年将非常有成效。去年受新冠肺炎疫情全球大流行的影响，加之气候炎热干燥，许多农场处于干旱状态，2020年柿产量少且果个小。今年则完全相反，柿产量和品质俱佳。此外，澳大利亚柿的国际市场需求今年也在增加，目前已有约6%的产品出口，新加坡是澳大利亚柿最大的出口目标市场，其次是马来西亚、中国香港和卡塔尔，中东市场的机会越来越大。随着柿产量和国际市场需求的增加，澳大利亚柿的营销及促销活动也在紧锣密鼓地进行中。今年的重点是通过公共关系和社交媒体提高消费者对澳大利亚柿的认识，增加对这种水果以及如何食用的知识。活动内容包括分享柿的食谱，帮助消费者掌握当季食用柿的新方法，以及如何挑选柿及柿对人体的健康益处。

根据Hort Innovation Statistics Handbook 的最新数据，2020年澳大利亚柿产量为2 771 t，同比增长了7%，价值1 100 万澳元，今年的产量及销售额都将上涨。消费者对柿的认识不断提高，柿的消费量也在持续增长，柿种植面积也在扩大。澳大利亚的柿品种主要有甜脆柿（品种主要为Fuyu 和Jiro）和柔软多汁的原始柿（品种主要为Hachiya）两大类。甜柿是主要种类，占澳大利亚柿产量的90%，未来4～5年内将有更多品种引入澳大利亚。澳大利亚柿上市时间为3月中旬至6月下旬。