（山东省烟台市福山区畜牧兽医站 265500）

在我国猪规模化发展过程中，饲料行业起到主要推动作用，1989 年正大饲料进入我国后，开始使用全价饲料，我国养殖业进入短期育肥快速成长时期。到2019 年，生猪存栏达到30000 万头的规模，为人们提供了优质的肉制品。但在全价饲料发展的前期，人们只注重饲料对猪生长速度的影响，忽视了药物残留对人体的危害，大量重金属和促生长添加剂在动物体内沉积，人们食用后又富集在人体，最终造成现在人们免疫功能遭到破坏，人们患有癌症的风险加大。这种情况出现后，人们开始关注肉制品的安全，国家也出台了相关规定，明确饲料中的添加剂种类和剂量要求。但尽管在安全范围内使用添加剂抗生素，人体的抵抗能力不同，还是会对机体造成侵害。面对严峻的食品安全问题，科研人员、饲料生产企业、养殖企业都在寻找解决办法。液体饲料的出现对缓解抗生素使用提供了一条有效的解决方法。本文就目前我国液体饲料使用的情况和遇到的难题进行总结，为其在国内推广提供有效的技术参考。

1 液体饲料的发展情况

在国外人们很早就开始以牛奶为主要食物，澳大利亚、新西兰、美国等国家奶牛养殖牧场较多，人们将鲜奶加工成乳清粉直接喂猪。最先开始使用液体饲料的国家是荷兰，在荷兰乳制品和农业生产副产品较丰富，人们开始使用液体饲料喂猪。我国早期养猪的方式是采用液体的方式，用玉米、稻糠、豆粕、蔬菜、淘米水混合加热，做成液体饲料喂猪。……