石永胜 黄张玲 温新瑞 马琳 陈洲 孙晓琳 苏文广*

（1.广西北海市动物疫病预防控制中心 536000；2.广西壮族自治区动物疫病预防控制中心 530001）

羊奶不仅营养丰富，容易消化吸收，而且有保健作用。随着人民生活水平的提高，对羊奶的需求越来越大。发展奶山羊不仅能满足群众对羊奶的需求，而且是农民增收致富的好门路。

北海饲养奶山羊的发展虽然历史悠久，但在发展过程中走出一些弯路，发展比较缓慢。2018 年以来，通过改善饲养管理、引种改良、发展羊奶加工业，奶山羊产业得到快速发展。

1 发展进程

据了解，北海1949 年前有人养羊挤奶喝，品种主要从国外引进的莎能奶山羊、印度奶山羊及其与本地羊杂交的后代。至1956 年，有羊群5～6 个，存栏约250 只，母羊1 个泌乳期220～240d，平均产奶约200kg，全市年产量约25t。1956～1972年间，3 次从广州引进莎能奶山羊52 只（公6 只、母46 只）、吐根堡3 只，改良当地的奶山羊。但在公社化的年代只允许集体养羊，奶羊产业几乎没有发展。1979 年党的十一届三中全会后，市场经济开放搞活，允许私人饲养奶山羊，奶山羊发展比较快。2000～2003 年，群众8 次从陕西省引进莎能、关中奶山羊500 多只，繁殖和改良当地奶山羊，饲养地主要分布在市区周边。到2010 年，全市有奶山羊12 群，存栏1000 只，母羊1个泌乳期240～260d，平均产奶350kg，全市年产量约180t，产奶量比以前有所提高。2011 年以后，市区周边的土地大量被征收发展房地产和工业用，没有牧地放羊；加上羊奶销路单一，没有正规羊奶加工企业，

奶销售主要靠养羊户走街串户销售鲜奶，劳动强度大，收入少，导致大多数养羊户弃养改行，有少数搬出郊外发展。……