丁佳莹,董黎明,刘岩峰,孙东霞

生命周期评价在玉米种植及深加工产品中的应用

丁佳莹,董黎明*,刘岩峰,孙东霞

(北京工商大学生态环境学院,中国轻工业清洁生产和资源综合利用重点实验室,国家环境保护食品链污染防治重点实验室,北京 100048)

对LCA在玉米种植环境影响研究中的目标与范围定义､清单分析､环境影响指标与计算方法､结果解释等方面的研究进行了梳理分析,其中大部分文献均对碳足迹进行了计算,CML (Institute of Environmental Sciences of the University of Leiden)､ReCiPe (许多LCA领域研究人员共同开发)和IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change)方法是应用最多的3种方法,经分析计算得到国外玉米种植单位产量碳足迹均值为0.50kg CO2-eq /kg,我国的均值为0.58kg CO2-eq /kg.同时本文也对LCA在玉米深加工产品中的研究进展进行了分析整理,对今后LCA应用于玉米种植及深加工产品中的发展方向进行了展望.

生命周期评价；玉米种植；玉米深加工产品；环境影响

玉米是全球也是中国第一大作物[1],种植面积约1.6亿hm2,占全球耕地面积的11%[2].玉米不仅在保障国家粮食安全中占据重要地位,同时也是饲料、乙醇、氨基酸等许多食品和工业产品的重要原料.随着世界各地食品、饲料和能源需求不断增加,人们对玉米生产环境影响的关注也在不断增加[3].不同玉米种植制度、种植过程中农资过度投入等会带来一系列环境问题,同时对玉米产量也有影响[4].农业系统目前所面临的挑战就是减少资源和能源消耗、降低环境负担的同时生产更多的粮食[5],实现向可持续的农业-食品……