陈文广

（浙江省武义县经济特产站，浙江武义321200）

桑椹不但可以直接作为鲜果食用，而且可以加工成桑椹饮料、桑果酱、桑椹酒、桑椹天然红色素等具有营养保健价值的系列特色产品，果桑产业已成为蚕桑生产中的一个新亮点。武义县2009年引种大10果桑，现有果桑面积60 hm2。但果桑生产同其它农业生产一样易受天气等因素影响，不良天气会影响桑果的产量、质量以及经济效益。

1 不良天气对果桑生产的影响

1.1 春季晚霜对果桑生产的危害

目前大面积推广的大10果桑虽然有较好的经济性状，但其春季发芽偏早，易受晚霜危害。根据笔者调查气象记载，武义县10年中有8年在3月10日以后还出现晚霜，极端的2016年3月28日还有晚霜，因此如果果桑在3月10日前开花，就很有可能受害。

2010年武义县的大10果桑3月10日开花，而3月12日最低气温-5℃出现严重霜冻，造成露地栽培果桑颗粒无收。2016年1月24～25日武义县出现极端寒潮冰冻天气，平原地块最低气温-10℃左右，山区地块最低气温达-14℃，大面积果桑的枝条及花芽受冻，山区地块冻害程度尤其严重，全县16.3%面积的果桑受冻后整株死亡，果桑开花后又受到3月11日、3月26日、3月28日三次晚霜危害，果桑大幅度减产，产量仅为正常年份的六分之一。2020年2月17～19日武义县又出现严重霜冻，对已萌芽露出花蕾的大面积露地栽培果桑产生了极大的危害。

1.2 桑椹成熟期阴雨天气的影响

从武义县2010～2016年的7年调查情况来看，4月25日～5月24日桑椹成熟采摘期30 d内，平均阴雨天为17 d，最长阴雨天2010年达到21 d，并且5月13日～5月23日连续阴雨，2014年5月13日～21日以及2015年5月13日～19日也是连续阴雨，严重影响露地栽培果桑的品质和收获。……