陈胜荣，何剑桥，曾 彦，郭 伟，程学敏，田露申*

(1.四川省南充市农业科学院，四川 南充 637000；2.四川省绵阳市游仙区农业农村局，四川 绵阳 621000)

鲜粒豌豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素等[1]，风味鲜美，有益脾胃、助生津、除呃逆、止泻痢等功效。常食对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴等症均有疗效，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用[2]。它既可炒食、煮食，也可制作罐头食品、速冻食品等，是一种广受人们青睐的蔬菜。四川各地都有种植，但种植分散，目前盆丘区仅绵阳游仙区种植稍具规模。为此，笔者通过现场调查、入户走访、电话访谈、资料查阅等方式对该地鲜粒豌豆产业发展状况作基本调查。

1 产业发展现状

1.1 区位环境

游仙区位于四川盆地西北部，属亚热带湿润季风气候，年平均气温为16.5℃，日照1298h，无霜期280d以上，年平均降水量约990mm，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，无霜期长。平坝浅丘地形，境内山丘连绵，但坡度平缓，土壤良好。以紫壤土、黄壤土、冲击沙壤土为主。总人口56.8万人，耕地面积3.64万hm2。

1.2 生产区域与规模

主要分布在小枧镇建华场和信义镇观太场，其它乡镇零星分布。常年生产面积约266.67hm2，年产鲜豌豆荚3～4千t，年产值800～1000万元，是当地农户小春收入的重要组成部分。

1.3 主要栽培模式

主要栽培模式为鲜粒豌豆/玉米套作或净作。豌豆于每年11月份播种， 3月下旬至4月中旬蔬菜淡季收获上市。这既丰富了市场以及人们的菜篮子，同时也提升了豌豆生产价值，是其他蔬菜不可替代的。……