胡俊慧

（甘肃省张掖市畜牧技术推广站 734000）

在育肥牛养殖过程中，养殖技术对提高育肥牛质量和产量具有重要作用，但在养殖过程中也存在一些问题，影响我国育肥牛健康养殖。为此，应加大对育肥牛养殖关键技术的研究，认识到技术的重要性，提高育肥牛产量和质量，为广大消费者提供优质的牛肉制品。

1 育肥牛养殖中存在的问题

1.1 忽视疫病防治工作

在育肥牛养殖过程中，加强育肥牛疫病防控，一旦发生疫病直接影响育肥牛健康生长，尤其对犊牛生长危害比较大，还需要关注育肥牛体重，否则直接影响育肥牛健康生长，甚至造成育肥牛死亡。其次，有的养殖户不重视疫病防控工作是因为受地区经济的影响，或者传统养殖观念的限制，有些养殖户不重视疫病防治，在养殖过程中使用传统的管理方式，不重视对场地和设备的消毒，不能采取科学的疫苗免疫措施，在一定程度上增加了患病风险，对我国牛羊养殖业的健康发展非常不利。

1.2 育肥牛品种单一

我国育肥牛养殖技术起步比较晚，和其他欧美国家相比技术落后。同时在具体养殖过程中还存在品种单一的问题，影响我国牛肉质量的提升。其次，养殖户不重视引进优良的杂交品种，在饲养过程中没有采取先进技术，从整体上影响了我国育肥牛养殖产业的提升，不利于育肥牛市场竞争力的提高，影响我国育肥牛的长远发展。

1.3 饲料配方不科学

在具体育肥牛养殖过程中，应为牛只提供健康、营养均衡的饲料，但有些养殖户为了节省成本，很难保证饲料达标，不能满足育肥牛的健康生长，尤其是对犊牛的危害更大。为此，在不同生长阶段应为育肥牛提供营养充足的饲料，同时制定科学合理的饲料配方，不能因为节约成本而饲喂发霉变质的饲料，直接影响育肥牛的健康。为此，养殖户应为育肥牛搭配合理的饲料配方，更好地促进育肥牛健康生长。

2 育肥牛养殖关键技术

2.1 一贯育肥技术

该技术能保证育肥牛的健康发展，促进育肥牛的生长，也能提高牛肉的产量和质量。其次，该技术在欧美地区应用比较，技术比较成熟，但在我国育肥牛养殖应用中比较晚，并且在养殖过程中可能出现一些问题，需要对问题关注并解决。该技术的主要特点是犊牛出生后给其充足的营养成分，保证犊牛健康生长。一般情况下，该技术能让犊牛日增重1kg，当犊牛生长到120 日龄时体重可达180kg。当犊牛长到7 个月时，体重升到290kg 左右，对促进犊牛生长非常关键。

2.2 成年育肥技术

成年牛的育肥采取成年育肥技术，结合成年牛的品种选择脂肪累积高和增长速度快的牛，能提高育肥牛品质，但在利用该技术前需要全面检查育肥牛的身体情况，保证没有任何疾病后才能应用。如果是成年育肥牛应为其搭配营养均衡的饲料。为牛只提供健康的饲料，关注体质偏差、瘦弱的育肥牛，增加饲喂量，提高育肥质量，促进脂肪生长，实现增重效果。在具体成年牛育肥技术应用过程中，结合成年牛的实际情况采取科学的管理对策，合理搭配饲料营养，保证育肥牛健康生长。如果育肥牛用于肉制品加工，对脂肪要求不高，但如果用于高级食材的加工，需要关注脂肪量，合理的控制脂肪比例才能培育出更好的育肥牛。

2.3 育肥牛养殖保障性技术

在育肥牛养殖过程中，养殖人员要科学控制圈舍内的温度，冬季做好圈舍保温工作，夏季做好圈舍通风采光工作，如果育肥牛处于低温环境中，直接影响脂肪堆积，不能实现增重目标。此外，夏季温度比较高，要做好通风工作，避免大量的蚊虫和细菌滋生。其次，定期清理圈舍内的粪便，保证圈舍干净、卫生，然后采取生石灰消毒的方式对圈舍进行消毒，避免病菌滋生。最后，可以采取封闭管理，对进出养殖场的车辆和人员进行彻底消毒，有效切断传播途径，促进育肥牛健康生长。

2.4 育肥牛品种的选择技术

不同育肥牛品种的生长速度也存在很大差异，调查研究显示，杂交品种的育肥牛生长速度明显高于黄牛，可以结合具体的养殖情况选择育肥牛的品种，可以将当地育肥牛和优质牛进行杂交，提高育肥牛品质。杂交后随时观察育肥牛生长状态，验证杂交效果，育肥牛体重可以反映出育肥牛具体的生长情况。

2.5 育肥牛饲料选择和饲养技术

不同生长阶段的育肥牛对营养的需求也存在差异性，要为其搭配合理的饲料营养，在选择饲料前，应对饲料营养进行检测，保证饲料中的营养元素能促进育肥牛生长，在选择饲料过程中还应考虑成本，选择适口性比较好的饲料。此外，合理控制饲料中的水分，促进育肥牛健康生长。

3 解决育肥牛养殖中存在问题的对策

3.1 疫病防治

为了更好地促进育肥牛健康生长，在具体养殖过程中应加强对牛疫病的防控，向养殖户传播更多的疫病防控知识，提高养殖户疫病防控意识。其次，各地区防疫部门应重视防疫工作，积极引导育肥牛养殖户和养殖企业进行疫病防控，让更多的养殖人员掌握先进的疫病防控技术，还能加强对圈舍的清洁和消毒管理工作。再次，在每年疫病高发季节，应对圈舍进行彻底消毒，同时做好相应的疫苗接种工作，减少疾病的发生。另外，如有条件可以在牛舍入口处设置消毒水或消毒站点，对进出养殖场的车辆和工作人员进行彻底消毒，避免将病毒带入牛群。对进入养殖场的车辆也要彻底消毒，从根本上切断传染源。在季节更替时要做好育肥牛驱虫管理工作，防止寄生虫对育肥牛生长造成影响。驱虫后可以喂食一定量的小苏打，合理控制育肥牛肠胃。为了向广大消费者提供更加安全的育肥牛牛肉，需要坚持科学的养殖规划模式，采取统一的饲料供给和统一的防疫，做好卫生消毒管理工作，为育肥牛生长创造良好、安全的生产环境。最后，应为育肥牛提供安静的生长环境，促进育肥牛健康生长，采取疫苗接种的方式也能减少疾病发生。在牛肉加工过程中采取科学有效的屠宰措施，保证屠宰前的检疫，提高牛肉质量，为更多消费者提供健康的牛肉制品。

3.2 提高育肥牛的品种质量

为提高养殖水平，保证育肥牛产量和质量，要改变传统养殖观念，引进优良的育肥牛品种，选择两种或两种以上的肥牛品种进行杂交，保证育肥牛质量。不同品种能发挥优质的性能，从整体上提高育肥牛质量。

3.3 保证饲料品质

在育肥牛养殖过程中，养殖户应重视饲料品质，禁止喂养发霉变质的饲料，科学保存饲料。在工作人员指导下饲喂育肥牛，给不同生长阶段的育肥牛提供营养均衡的饲料，促进育肥牛健康生长，在初期饲喂可以适当增加蛋白质含量，而在后期饲喂过程中可以投喂一定量的玉米和青贮饲料。能更好地促进育肥牛生长，同时控制成本，提升育肥牛经济效益。

4 结束语

育肥牛在生长过程中受多方面因素的影响，为此，加强对育肥牛关键技术的研究，培育出更优良的育肥牛品种。此外，在育肥牛养殖过程中重视疫病防治工作，让更多的养殖户认识到疫病防控的重要性，采取科学的疫苗免疫措施，严格按照疫苗免疫程序进行，保证饲料营养的均衡性，为育肥牛生长提供良好的环境，提高育肥牛产量和质量，促进我国育肥牛养殖业的健康发展，增加养殖户的经济收入。