马天佑

（宁夏固原市彭阳县畜牧技术推广服务中心 756500）

秸秆青贮技术的加强可以提升养殖收益。本文将从秸秆青贮技术的优势，所应用的技术方法和应用实践中存在的问题3个方面来分析。

1 秸秆青贮技术

青贮技术指在密闭无氧环境中对新鲜玉米秸秆及其他谷物秸秆进行切割，然后借助微生物进行发酵，变成适合喂养牛羊营养丰富和易消化的饲料，因为具有营养丰富、鲜嫩多汁等优点，是牛羊饲料的最佳选择。

2 秸秆青贮技术的优势

2.1 营养丰富

在饲养牛羊过程中提升秸秆青贮技术应用来生产青贮饲料，充分利用秸秆的营养成分，消灭秸秆上存在的寄生虫，青贮饲料饲喂牛羊不仅能充分吸收微量元素，还可以对牛羊感染病害起到预防作用，使牛羊健康成长。另外，青贮饲料的口感比冬季青草好，鲜嫩多汁，口味远胜于青草[1]。

2.2 提高奶产量

根据调查数据显示，用青贮饲料饲喂牛羊，可以提高10%～20%牛羊产奶量，进一步分析证明，主要是因为秸秆青贮技术在变成青贮饲料过程中利用的不仅是秸秆，还有其他农作物。这些农作物中水含量高、营养价值丰富，进行青贮饲料生产原材料过程中极易发酵，成为营养成分较高的青贮材料，牛羊食用后，产奶量增加。另外，秸秆青贮不会受季节影响，只要原材料丰富，任何季节都可以进行青贮饲料的生产，随时满足牛羊需要。牛羊长久食用青贮饲料在充分汲取营养的同时也可大幅提高产奶量。

3 秸秆青贮技术所应用的技术方法

3.1 修建青贮窖

在进行青贮窖构建工作时，首先要对地址地势进行实际考察，其中地势较高、阳光充足、地质稳定等位置为优先选择位置；其次需要考虑随着季节的变化，地下水位变化问题。青贮窖的位置要接近牛羊养殖区，同时还需要结合牛羊养殖数量确定青贮窖面积，绝大多数情况下青贮窖的储存量为700kg/m3。除此之外，养殖人员还可以构建公共青贮窖，即与周围农户进行合作，大家共同承担青贮窖构建成本，降低资源浪费情况。建立的青贮窖不仅要坚固稳定，还要杜绝漏水、漏气现象，确保技术人员可以顺利使用秸秆青贮技术[2]。

3.2 收割秸秆

秸秆收割季节会对最终青贮结果造成直接影响。如果收割时间过早，会对农作物产量造成影响；如果收割过晚会对青贮质量造成影响。因此，应根据植物特点选择收割时间，如在豆科植物开花期对其进行收割；在禾本科牧草抽穗期对其进行收割；在霜前对甘薯藤进行收割。这样收割的植物不仅具备较高的营养成分，其含水量也处于最佳状态。

3.3 秸秆摊晒

当秸秆收割结束后，秸秆内部会含有大量水分，如果直接进行秸秆加工会对最终质量造成影响。因此，在收割完成后，工作人员应对秸秆进行摊晒处理，秸秆含水量为70%左右时是最佳摊晒结果。在进行收割工作时，工作人员还需要考虑收割时的天气，应尽最大可能避免收割后天气潮湿，以防止摊晒时间过长。

3.4 原料处理

当秸秆摊晒工作完成后，工作人员需要及时对其进行切割加工，避免秸秆因暴露在空气中而出现变质现象。在实际运输过程中，工作人员要做好防护工作，如利用黑色遮光布对其进行遮挡，以防因环境因素而导致秸秆变质。入窖前工作人员需要收割青贮饲料，通过此操作不仅可以提高饲料压实程度，在进窖后充分利用空间，还可以为牛羊以后的使用提供便利。在进行切割时，工作人员应将秸秆长度限制在3～5cm 之间，如果长度过短，青贮饲料发酵完成后散碎化现象严重，对牛羊反刍造成影响；如果长度过长，会影响秸秆释放可溶性糖等有机化合物，降低青贮饲料的营养价值，影响牛羊成长[3]。在切割时需要区分不同生物饲料，如牛饲料秸秆长度应在5cm 左右；羊饲料秸秆长度应在3cm 左右。

3.5 装窖密封

当切割工作结束后，将秸秆迅速装入密闭的青贮窖内，按照自下而上、由里至外的顺序完成秸秆压实工作。即每装入一定数量的秸秆后，工作人员就应借助相关工具完成挤压，在实际挤压过程中，工作人员一定要关注青贮窖的角落与边缘。如果不能一次性将所有秸秆全部装入青贮窖内，工作人员应使用指定塑料布包裹秸秆材料。在秸秆青贮技术中封窖非常重要，也是判定青贮饲料最终质量成果的依据。在进行秸秆封窖处理时，工作人员一定要确保青贮窖处于完成密封状态。此时需要注意虽然在装窖过程中会对秸秆原材料进行压实处理，但在发酵一段时间后，窖内原材料仍然会出现下降现象。为了避免因原料空隙问题而对最终发酵质量造成影响，工作人员在将青贮窖填满后要继续向窖内添加材料，直到材料超过青贮窖边缘0.5m 左右时停止添加，然后采用完整塑料膜封盖。在顶端切割长度10cm 左右的位置放置一个塑料膜，然后使用黏度较高的泥土在其上方铺设一个厚度为40cm 左右的密封层，以保证空气不会对其造成影响，并且借助其重量进一步压实青贮原料。当青贮窖上方表现为与球类形状的土方代表正式完工。

3.6 维护管理

当封窖工作完成后，工作人员要重视青贮窖的监督与维护，其窖内温度更是工作人员的重中之重，通常情况下，窖内温度应在15～32℃之间。同时工作人员还需要关注青贮窖内外的地质条件是否发生改变，确保青贮窖内部长期处于干爽状态，防止因人畜活动而导致密封层受到破坏。在雷雨潮湿天气，对密切关注青贮窖其他情况，如透气性、是否漏水等。如果发现问题应及时制定补救方案，确保秸秆发酵过程不会受到影响。

4 应用实践中存在的问题

4.1 生产结构

大多数养殖户利用自家空地建立青贮池，将秋季收获的农作物秸秆自行粉碎，放入青贮池中逐层放置，生产青贮饲料，以满足单纯自家饲喂的需要，从本质上来说是延续了自给自足的小农经济生产劳作模式。

4.2 政策难点

对现阶段牛羊养殖中秸秆青贮技术实际情况予以分析，青贮技术在规模化牛羊养殖场应用比例较多，各地政府部门通过大力扶持牛羊养殖场来更好普及秸秆青贮技术。通过我国相关政策不难发现，国家虽然提倡养殖户运用秸秆青贮技术，但难以落实。政策基本都是针对小农养殖户，不能有效扶持产业型牛羊养殖场，青贮材料的生产与应用受到冲击，导致秸秆青贮技术在牛羊养殖中效果甚微[4]。

5 结束语

通过本文分析不难看出，秸秆青贮技术应用价值极高，如果可以高效应用于牛羊养殖中，为牛羊提供口感丰富的青贮饲料，全面提高牛羊生长品质，就能为各个养殖场创造良好的经济效益。牛羊养殖中秸秆青贮技术应用成果低微，与该项技术存在不足，养殖户未能科学有效利用此项技术有不容忽视的关系。因此，要全面解决牵制秸秆青贮技术发展的不利原因，科学全面地推广、应用。