每年11月是美国全国糖尿病月，对糖尿病风险及应对的关注相对较多。根据美疾控中心（CDC）的数据，美国有3 000万成年人患有糖尿病，另有8 800万人被认为是糖尿病前期患者。糖尿病前期病症表现为血糖水平高于正常水平，但尚不足以诊断为糖尿病。有专家指出，鳄梨作为一种超级食品，有许多健康益处：富含维生素、营养素和有益于心脏健康的单不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇，甚至可能有助于预防癌症。另有食品科学教授兼某营养公司创始人保罗·斯潘果洛（Paul Spanguolo）指出，其研究团队发现鳄梨有助于调节血糖水平，鳄梨素B是鳄梨中的生物活性成分，如同鱼中欧米茄-3脂肪酸，甜橙中的维生素C，有益于糖尿病患者和糖尿病前期患者。当人体的新陈代谢正常时，血糖、胆固醇和血压等都处于平衡状态；但当新陈代谢变得低效时，人体会自动消耗葡萄糖或脂肪，导致血液中该成分增加。

（资料来源：鲜品网，童 彤/摘译）