本刊讯（特约通讯员袁亚祥）2021年“春节”已临近，上海市水果市场需求量与日俱增，大樱桃、草莓、红提葡萄、樱桃番茄等象征喜庆气氛的红色水果轮番上市，有望迎来水果交易的黄金季节；相比前一段时间来说，价格出现微幅上涨，但涨幅微乎其微，其中以进口水果和国产品牌精品水果价格上涨为主，普通消费者购买量呈增长趋势。

据上海市果品行业协会透露，目前市场上销售比较火的当数草莓，其次才是大樱桃、猕猴桃、番荔枝、榴莲；而常规品种苹果、柑桔、火龙果、红蛇果、香蕉、金柑、新疆香梨、哈密瓜、红提、龙眼、蓝莓、樱桃番茄、水晶梨以及各种水果礼盒也比较受欢迎。笔者了解到，相比往常而言，批发市场的生意不如果品连锁店热闹，如诚实果品连锁店、乡巴佬果品连锁店、全而廉果品连锁店、华诚果品连锁店、甜得来果品连锁店等，这几天几乎都出现了满客的场面，各种时令水果应有尽有，商家有条不紊基本能满足供应，且在服务上做到全面、热情、周到、细致、体贴。

由于货源充足，今年与往年所不同的是，以往大量购买提前囤货的现象没有了，绝大多数消费者都是随吃随买。笔者在上海市农产品中心批发市场、辉展进口水果批发市场、西郊国际农产品有限公司、龙吴果品批发市场等大型果品经营场所看到，今年消费者仍注重选购以红色为主题的水果，草莓、大樱桃、红提、血橙、火龙果、樱桃番茄等，代表着日子过得红火，过年讲究大吉大利，使得有着“大吉大利”寓意的水果销售异军突起。

上海市果品行业协会副会长贾玉海说，根据目前的库存水果情况和外地储存的货源，可以非常直接地告诉消费者，今年水果价格很难再出现“高烧不退”的行情。针对一些消费者的担忧，贾玉海表示，从大宗水果来看，2020年苹果总体丰产，柑桔产量也持续增加，其他品种的水果也相对丰富，且数量充足。同时，新冠肺炎疫情对人员聚集的限制，水果集聚性消费不多。从供需两方面看，今年水果价格总体上很难大幅上涨。

从农业部门获得的信息来看，2016—2019年，全国果园种植面积由1 091.7万hm2增至1 227.7万hm2，水果产量由2.44亿t增至2.74亿t。2020年，各地水果整体丰产，预计总产量同比增加，虽进口水果受到限制，但国产水果的总量已经足够冬春市场消费需求。

2020年产季苹果除陕西、山西、甘肃因受冻、雹灾略有减产外，山东、河南等主产区产量稳定，再加之江苏、安徽、云南等产区投入的产量，全国整体丰产。2020年，全国苹果产量预计4 100万t以上，新产季入冷库贮藏的苹果约1 100万t，同比增长8%，处于历史高位。其他种类水果如柑桔和梨也迎来了大丰收，市场消化能力有限。

虽然近期各类水果价格均有回升，销售也有起色，但这与水果库存总量还存在一定差距，这充分说明水果市场总体供应充裕。果品专家分析认为，在冬季水果品种供给方面，应季柑桔产量大、品种多，后期沙糖桔、脐橙等品种已经大量上市，预计价格稳中有降；虽说“春节”前水果价格将会出现季节性上涨，但持续性大幅度上涨的可能性不大。