慈志娟 孙 阳 王 朋 刘笑宏 韩文璞 张振英 肖慧琳

（1山东省烟台市农业科学研究院，烟台 265500；2辽宁省经济林研究所，大连 116031；3聊城市茌平区林业服务中心，聊城 252100；4烟台市芝罘区农业技术推广中心，烟台 264000）

猕猴桃被称作维生素C之王，具有极高的营养价值，既可以鲜食，又可以加工成多种产品，发展前景非常广阔。但大多数猕猴桃品种抗冻害能力差，成为制约产业可持续发展的主要因素之一。为了保持猕猴桃的产量和优良品质，保障种植户的经济效益，种植户必须掌握猕猴桃防冻害技术，降低冻害对其产量和品质的影响。

1 选择抗冻害品种和砧木

品种和砧木选择是保证猕猴桃生产的一个重要因素，不同猕猴桃品种的抗冻害能力不同。除非采用保护地栽培，否则在建园时应尽量选择耐寒性强的品种。目前，我国一般采用野生的中华猕猴桃、美味猕猴桃或品种‘秦美’‘米良1号’实生苗作砧木。‘秦美’猕猴桃原为野生猕猴桃自然杂交后代，其适应性广，抗逆性强，在-20℃的露地栽培条件下能安全越冬。‘米良1号’猕猴桃是吉首大学从野生猕猴桃中选育而来的，抗寒性和抗旱性强。

2 施肥和采后管理

合理科学施肥，不仅是保障猕猴桃提质增效的措施，还是确保猕猴桃预防冻害安全越冬的重要环节。按照“前催后控”的原则，春季萌芽期催肥，果实膨大期追肥，8月份以后控肥，特别是控制氮肥，防止枝蔓旺长，促进花芽分化和树体健壮。果实采收后667 m2施腐熟的农家肥3 000 kg或商品有机肥400～600 kg、武夷菌剂15 kg、复合肥 50 kg、复合中微量元素肥40 kg，采用环状沟施或条状沟施肥，并做到肥与土充分混匀，保证树体在越冬前储存足够的营养。……