董淑华 陈凌云（南京信息职业技术学院数字商务学院）

我国是农业大国，农产品种类繁多，地域分布广阔。随着农业生产专业化程度的提高，农产品附加价值的提高，农产品物流的地位越来越重要，对促进农村经济发展，改善产业结构有重要作用。对提高农民收入也十分重要。所以，研究农产品物流，做好农产品流通环节的仓储、运输和配送，是现代物流必须做好的工作，使农产品物流合理化、科学化也是势在必行的重要任务。

■ 农产品物流综述

（一）农产品物流的概念

农产品物流是指农产品为了满足消费者的需求，从生产地到需求地之间所经历的仓储、运输、流通加工、末端配送及信息化管理的实体运移过程。通过物流活动，使农产品在满足更多人、更广阔地域的需求的同时，创造时间效用和空间效用。

（二）农产品物流的特点

农产品除了粮食以外，大多属于生鲜产品，所以，相较工业产品而言，农产品物流具有自身的独特性，其特点如下：

（1）涉及保鲜、在途时间等，因此对物流仓储和运输技术提出要求，比如，为了避免被污染、变质及损耗，需要冷藏仓库和冷藏运输设备，从业人员需要具备更高的专业知识和专业技能，以保证货品的安全。比如奶制品、冷冻类肉制品、蔬菜等，都区别于普通的商品，都需要专门的物流技术。

（2）农产品因其生产的季节性和非连续性，收获时间往往比较集中，运输和仓储也具有季节性，有淡旺季之分，就会带来物流的波动性。……