裴 勇

中药是中医药理论临床实践的物质基础，是用于预防和治疗疾病的主要物质。中药鉴定主要对中药质量和品种进行鉴别，不断扩大和寻找新的药用资源[1]。中药继承了祖国医药的传统经验，鉴定技术运用自然科学理论和鉴定方法，对中药的来源、性状、理化性质、显微特征进行鉴别，以寻求实践和理论最佳结合。随着生活水平的不断提高，人们更加关注自身健康，有强烈的防病强身和健康生活的愿望[2]。由于市场上对于人参的需求量不断增加，经营者为了谋求最大利益，出现较多制假、贩假情况。伪品和劣品等手法越来越隐秘，层出不穷，将形态相近或名称相仿的正品和混淆品混在一起。

1 概述

人参为五加科植物人参的干燥根茎，具有大补元气、安神生津、强心固脱的功效，临床效果极佳，价格昂贵。我国黑龙江、吉林、辽宁等省份为主产地，国外多产于俄罗斯、朝鲜、韩国等地区[3]。人参根据生长环境不同可分为园参、移山参、林下参、野山参，根据炮制工艺不同可分为红参和白参，人参的种子需要自然脱落掉落在山林间自然生长。我国目前有2个国家标准对人参的成分含量进行了规定，在东北三省地区自然野山参数量较少，从20世纪90年代开始推广林下参，是将园参或移山参的种子播种在山林下，不经过人工培育自然生长的人参[4]。林下参在生长到一定年限会呈现野山参的形态，其品质与野山参基本类似。林下参需要生长13年以上，出现较多的横纹后才可入药。……