张向阳 何胜涛 张少勇

作为一种常用的调料和中药材，花椒好栽、易管理、用途广，是陕西省铜川市耀州区群众脱贫致富的主要经济树种之一。 从苗木定植开始采取相应技术措施，促进多发枝、快长树、早成形、早丰产。按照“当季成活稳扎根、三年成形扩树冠、四年结果促丰产”的目标进行管理，现将关键技术总结如下。

1 科学建园

1.1 气候条件 铜川市耀州区属暖温带大陆性半干旱半湿润气候区， 年均日照2 356.6 小时，降水量554.5 mm，平均气温8.4～12.6 ℃，年均无霜期206～228 天，宜林面积广阔、光热资源丰富，是花椒的优生区。

1.2 选地整地 铜川市耀州区属渭北黄土高原南部，是黄土高原和关中灌区过渡地带，可耕种土壤以黄绵土为主，土层深厚，土质疏松，透气、透水，耕性良好。 选择冬季气温高于-18 ℃的荒坡、 耕地栽植，15 ℃以下避风向阳的山坡地、农田地是建园的理想地块，忌风口地和低洼地；栽植前深翻40～60 mm，施足基肥，亩施农家肥3～5 t，旋耕耙细。

1.3 栽植时间 秋季在10 月中下旬带叶栽植，正值根系生长高峰，伤口愈合早，成活率高；春季在发芽前（3 月中下旬）栽植，随挖随栽，成活率高，栽后浇足定根水。

1.4 栽植密度 旱肥地稀植， 瘠薄地密植，平地栽植密度3～4 m×5 m，亩栽33～44 株，地头留2 m，地边留2 m；坡地栽植密度3 m ×4 m 或株距3 m，按等高线栽植。

1.5 品种选择 选择大红袍、狮子头、无刺椒、六月炸等。花椒生产目前主要靠人工采摘，因此首选优质高产品种，其次要早、中、晚熟品种按2∶3∶5 搭配，延长采摘期，适合家庭生产。

1）无刺椒。 7 月中下旬成熟，一般5 片叶，小叶对生，树势强健，枝干上皮刺小而少，嫩枝紫绿色，早果性强，平均每个果穗有花椒80 粒左右，千粒重150 g，粒红、色艳、香味浓，早熟。……