张 婉, 胡文文, 叶巧茹, 林燕萍, 杨雪琪, 叶江华, 何海斌

( 1.福建省农业生态过程与安全监控重点实验室, 福建 福州 350002; 2.福建农林大学生命科学学院, 福建 福州 350002; 3.武夷学院茶与食品学院, 福建 武夷山354300 )

农产品产地溯源是农产品质量安全追溯制度的重要组成部分，主要通过分析来自不同产地农产品的特异性指标与其产地的关联性来追溯产品的产地来源[1]，有助于打击假冒伪劣产品，维护消费者利益和稳定市场。同时，地方特色产品及其产区通过农产品溯源也能得到进一步的保护。美国食品与药品管理局(FDA)要求食品部门向FDA登记，便于食品安全追溯[2]。欧盟对原产地保护标签和地理标志保护产品进行了明确规定以保护特色农产品和食品[3]。我国为应对食品安全问题及绿色贸易壁垒，出台了相关法律法规[4]。随着各国农产品贸易的互通，对农产品溯源的要求将越来越多。

茶叶作为世界三大天然饮品之一，具有丰富的茶多酚、儿茶素等营养元素，在日常生活及进出口贸易中扮演着重要的角色。产地认证是茶叶质量评估的一项重要指标。中高档茶类产品通常会标示产地，为消费者的选择提供参考[5]。地理标志产品指通过我国国家质量监督检验检疫总局审核批准以地理名称进行命名的产品[6]。2020年，我国农业农村部发布了“大力发展绿色、有机、地理标志农产品生产，继续实施地理标志农产品保护工程”的通知[7]。因此，茶叶产地溯源研究对于茶叶特别是地理标志产品的质量管控以及销售市场的稳定，具有重要的意义和应用前景。……