畅元生 王 琼 于润欣

据统计，中国苹果种植总面积达3 500万亩，总产量达4 380万t，均占全世界的50%左右。苹果属蔷薇科落叶乔木，富含多种维生素、黄酮、有机酸、多酚、膳食纤维、果胶、多糖、矿物质和微量元素，具有较高的营养及药用价值。临猗县地处山西省西南部、运城盆地北缘，位居黄河中游秦晋豫金三角地带核心区，光照充足，气候温和，昼夜温差大，属于国家规划的黄土高原苹果种植最佳区。临猗县苹果种植总面积达70万亩，占全市种植面积30%。目前为止，苹果产业已成为临猗经济发展的支柱性产业。但近年来，临猗苹果产业发展过程中存在品种单一、树龄老化、生产管理技术落后、生产专业技术人员缺乏等问题，苹果产业发展面临严峻挑战。如何推动果业整体转型升级、提质增效、高质量发展，已成为当地亟待解决的问题。

1 存在的主要问题

1.1 海拔低 临猗县地处山西省西南部，运城盆地北缘，平均海拔高度500 m左右。相对苹果优生区而言，海拔较低，昼夜温差小，从而造成苹果硬度低、着色速度慢。

1.2 品种单一 全县苹果栽培中70%是红富士系苹果，上市期集中在10月下旬和11月上旬，导致果农竞相压价，制约果园生产综合效益的提高。

1.3 树龄老化，栽植模式以乔砧密植为主1986年秋末冬初，原北辛乡党委书记在北辛乡大力宣传和推行苹果种植。1995—2002年，举县种植果园，“苹果之乡”享誉全国。从临猗苹果发展历史来看，苹果树龄多数超过20年，树龄老化导致果树抗病能力差、腐烂病发生率高达100%。……