王荣华

（南京江宁艺茗楼茶艺培训学校，江苏 南京 211100）

南京雨花茶作为中国十大名茶之一，其茶叶形似松针，白毫略显，紧细圆直，条索紧结，长直圆浑，匀整齐一，两端略尖，锋苗挺秀，色泽润绿。南京茶树大多种植在丘陵黄壤岗坡地上，土质好，水分充足。岗峦起伏，海拔仅60 米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15，5℃，无霜期225 天，年降水量在900～1000 毫米。冲泡后的雨花茶能让人感觉到唇齿留香、香气十分清雅、滋味醇爽、意味深远、回味甘纯，是极为上等的茶叶精品，因此受到广大的茶叶爱好者的追捧。雨花茶以它淳美的香气和清爽的口感征服了许多人，不愧是南京的著名特产！

一、喝雨花茶所要注意的事项

（一）不要饮用雨花茶新茶

雨花茶属于绿茶，是不发酵茶，储存时间短。雨花新茶里含有比较多还未经氧化的一些多酚类、醛类、醇类等，这些物质会对人的胃肠黏膜有强刺激作用的物质，容易诱发人的胃病，特别是一些肠胃不好的人更因为慎饮，建议新的雨花茶需要放一段时间品饮为佳。

（二）空腹时不宜饮用雨花茶

人们如果空腹饮用雨花茶，由于雨花茶里的某些成分能稀释胃液，就会导致降低胃的消化功能，提高水的吸收率，使得雨花茶中含有的不利于人体的成分被大量吸收入血液，这样会让人产生头晕、心慌、手脚无力等症状，这种现象称之为“醉茶”。

（三）女人在经期不适合饮雨花茶

医学专家研究表明相对不经常喝茶的女性，在经期不要喝绿茶，雨花茶是绿茶的一种，所以不建议饮用，经期喝雨花茶会诱发经期紧张症，而且如果在经期喝特别浓的雨花茶，那样会诱发或者加重经期综合症。……