周婧雯 胡静宜 张京伟 张英杰 孙纪霞 杜晓云*

（1烟台大学生命科学学院，烟台 264005；2山东省烟台市农业科学研究院，烟台 265500；3烟台市森林资源监测保护服务中心，烟台 264001）

柿原产于中国，根据成熟时果实能否自然脱涩及其性状遗传特点，分为完全甜柿和非完全甜柿[1]。我国是柿树栽培历史最悠久、面积最大且产量最高的国家[2]。烟台及山东省内其它的一些地区，地形和气候条件适宜柿树栽植，近10年来，柿树产业发展较快，为农民尤其为山区农民脱贫致富做出了一定贡献[3]。本文分析了烟台柿树产业的发展优势和存在问题，并对未来发展提出了建议，以期为烟台柿产业持续健康发展提供参考。

1 烟台地区柿树产业发展优势

1.1 气候优势

烟台属温带季风型大陆性气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。年平均气温12.7℃，年平均相对湿度68%，年平均日照时数为2 698.4 h，年平均风速内陆地区 3～4 m/s、沿海地区4～6 m/s。年均无霜期210 d，年平均降水量为651.9 mm，市域降水较充沛，具备发展柿产业的良好气候条件。

1.2 地形优势

烟台位于有黄金纬度线之称的北纬36°地区，处于亚热带和温带的过渡地带，盛产苹果、梨、桃等多种温带水果。低山丘陵区地形，其中丘陵占总面积的39.7%，山地占36.62%，平原占20.78%，洼地占2.90%。柿树耐瘠抗旱，是发展山区、半山区的优良果树[3]，适宜在烟台栽植。

1.3 产业优势

烟台作为我国北方水果出口的重点基地之一，是苹果、葡萄、大樱桃等水果的种植中心与主产区，被誉为北方“水果之乡”，水果产量远高于粮食、油料、蔬菜和水产品产量。……