杨来胜 王 程 刘世海 杨 磊

白兰瓜属于甜瓜种、 厚皮甜瓜亚种的一个栽培变种。起源于中亚，传到欧洲后，于1911 年由法国传入美国。 经史料考证，1944 年由时任美国副总统华莱士将美国的Melon（蜜露）瓜种子交给时任甘肃省建设厅厅长的张心一博士，次年在兰州郊区的盐场堡、 青白石等地的砂田地试种成功，“色如美玉，香如桂花，甜似蜂蜜”，品质优于原产地美国所产， 因种子系华莱士携来，故将此瓜起名“华莱士”，以示纪念。 建国后一度改名为 “兰州瓜”，1952 年，“华莱士瓜”更名为“白兰瓜”，取此瓜皮纯白而源于兰州之意，沿用至今。栽培面积逐年扩大，栽培区域由兰州的砂地扩展到武威民勤、酒泉安西、白银靖远及新疆、内蒙、陕西和宁夏等瓜产区。 瓜形短椭圆或近圆形，皮白瓤绿，甜蜜爽嫩，清香扑鼻，为兰州名优特品。

《瓜果志》属《兰州市志》第28 卷，是一部比较特殊的志书， 特殊在于它既不是传统分类上的行业志，也不是专业分类上的单一专业志，在全国同类中屈指可数。兰州素有“瓜果城”之称，著名的瓜果是兰州这一西部城市的名片。 兰州瓜果有她辉煌的历史， 这也就是当初确定编写《瓜果志》的缘由。在前人的基础上，笔者作为志书的主编，同有关人员历经9 年，编辑而成一本反映兰州瓜果的百科全书，2005 年8 月由兰州大学出版社出版发行。

《瓜果志》贯通古今，以今为主，着重记述兰州市瓜果生产、典型栽培技术、品种、科学研究、经营、 管理诸方面发展演变的史实， 下限断至2000 年。 近年启动了第二轮志书的编写，提供近年来专一搜集到的有关白兰瓜的一些史料，供有关人员参考借鉴。……