张 荣 阮 刚 商 彪

普罗旺斯番茄是目前市场上流行的水果番茄鲜食品种，其成熟果实色泽鲜艳，皮薄瓤沙，汁多味美，深受消费者喜爱。 近年来，种植生产该番茄品种经济效益可观。 笔者现根据多年种植番茄的经验，结合普罗旺斯番茄自身特点，将其越冬栽培技术总结如下。

1 育苗期管理

从播种出苗到定植前 （4 叶 1 心） 为育苗期。 陕西关中地区一般在9 月10 日前后播种，在10 月15 日前后定植。 普普罗旺斯番茄播期很关键：播种早，生长速度快，定植早，但容易徒长，容易患病毒病；播种晚，定植晚，患病毒可能性小，栽培容易成功。 应采取诱扑、隔离、喷淋、熏蒸、根施、喷雾等手段，控制烟粉虱、白粉虱的数量，降低黄化曲叶病毒病的发生概率。

1.1 防止幼苗徒长 育苗过程中，极容易出现徒长苗，表现为叶片大、薄、浅绿，节间长，高脚，茎细，第一穗花节位高，花数量少等。 若播种过早，适宜的温度、光照、水肥极易造成番茄旺长，特别是高夜温（高于22 ℃）情况下。应根据自身的设施条件选择合理的播种时间， 合理控制苗期水分，减少氮肥用量，叶面喷施磷钾肥，加大昼夜温差（10 ℃以上），必要时喷施控旺药物。

1.2 调控育苗环境 打造理想的育苗环境，营造降温除湿防虫的栽培环境。

人为调控温度、湿度。 多采用喷淋设施、遮阳设备、防雨淋设施。张挂50 目以上除虫网，悬挂黄色诱蚜板。 采用水肥一体化系统。

1.3 防病虫

1）防病毒病。顶叶黄、小、硬、厚、脆、皱、卷。生长发育初期，植株矮缩，无法正常开花结果。生长发育后期，仅上部和新芽表现症状，结果数减少，果变小，成熟果着色不匀。

加强棚内消杀。 多措并举，严防传毒媒介，严防带毒苗进入棚内，严防高温干旱环境。 培育壮棵，增强抗性。 发病后及时交替复配使用病毒抑制剂和激素、 叶面肥及植物营养平衡剂。 配方：番茄黄化曲叶病毒灵600 倍液（或4%宁南霉素500 倍液或20%吗啉胍·乙酮）+芸薹素内酯+氨基酸、 腐殖酸+微量元素叶面肥等喷施。浇水后 3～4 天喷 1 次，共喷 3～4 次。

2）防烟粉虱、白粉虱。 高温干旱，植株抗性差。粉虱危害，病株杂草带毒，人为传播。使用药剂：240 g/L 螺虫乙酯悬浮剂， 或22%氟啶虫胺腈悬浮剂，或5%噻虫嗪水分散粒剂，或25%噻嗪酮可湿性粉剂，或40%啶虫脒水分散粒剂，或70%吡虫啉水分散粒剂。 复配剂：22%螺虫乙酯·噻虫啉，或22%螺虫·呋虫胺。 烟剂用15%异丙威烟剂或3%高效氯氰菊酯烟剂。

1.4 开展抗逆锻炼 移盘断根， 在育苗后期，移栽前的3～5 天，逐步降低温度，加大通风量，减少浇水。 没有锻炼的苗子，移栽时容易受伤，成活率低。

1.5 培育壮苗 普罗旺斯壮苗标准： 苗龄35～45 天，株高 15～20 cm，茎粗不低于 0.4 cm，具有4～5 片真叶，叶大、色绿，节间短，茎粗一致；根系发育好，须根多，颜色白；基质完整，不散坨；生长健壮、整齐，无徒长苗、老化苗、病虫苗。 定植前经5 天左右控温、控水。

2 开花坐果期管理

从定植到第1 穗果实膨大， 一般在10 月16 日至 12 月 5 日，经历 50 天左右。

2.1 采用高垄双行栽培 深耕1 遍， 打碎后，每亩基施腐熟有机肥3～4 t 和适量微量元素肥，全面撒施。做垄，垄高40 cm，垄上宽60 cm，垄下宽150 cm。 垄面做平整，垄肩拍实，垄间距符合技术要求，小行距60 cm，株距40 cm。合理的株行距，便于农民田间操作，植株叶片能较好分布生长；高垄能提高地温，防止积水，有利于根系发育。

2.2 防旺长

1）推斜茎干。当植株达到30 cm 以上时，在第1 层花序开花前，为了促进坐果，抑制茎干生长，促进根系，将植株沿垄方向倾斜一定角度，使茎干部分弯曲，坐果节位变低，坐果率变高。操作时不能使茎干叶片受伤，以防病害的发生。

2）中耕断根。定植后开始浅耕，当旺盛生长时适当加大中耕深度，适当断根，有利于促发新根，抑制营养生长。也可以在第1 层花序下面用钳子磕伤皮层， 促进上部制造的养分向花序运输， 抑制养分向根系的运输， 达到控制旺长的目的。

3）推迟覆盖地膜。 定植缓苗后，正值10 月20 日左右，棚内温度可达 35 ℃，夜温 20 ℃以上，地温20 ℃。 如此的温度，适宜番茄的旺长。推迟覆盖地膜， 可以有效减缓番茄苗对土壤中氮磷钾的吸收速度， 同时也可缓解微生物对有机肥料的分解程度。

4）控制浇水。 采用滴灌时，每次浇水量以8～10 m3/亩为宜。

5）加大昼夜温差。 该阶段前期要降温，在10 月下旬到11 月中旬进行。 温室内温度提升很快，必须加大昼夜温差。白天采用多次通风的方法，将气温控制在30～35 ℃；晚上打开天窗和侧窗，尽量通风，加大昼夜温差。

6）均衡施肥，不偏施氮肥。 随水追肥。 现蕾前后，结合浇水冲施施大量元素水溶肥，如施用氮磷钾 20－20－20 的复合肥，每次施 5 kg/亩。 微量元素肥、 芸薹素内酯等可以通过喷洒农药时混合加入。

3 结果期管理

从第1 穗果实膨大到采摘5 穗果完毕拉秧，也就是从12 月6 日到来年的5 月10 日。此阶段是下部节位果实膨大、成熟，上部节位开花结果的关键时期。

3.1 水肥管理 第一穗果实膨大后，根据情况浇膨大水。 以后根据天气和番茄长势决定浇水次数，一般15～20 天浇1 次水。 采用膜下滴灌，每次滴灌6 m3/亩为好， 过多容易使地温降低。膨果期大量水溶肥以氮磷钾15－15－30 和氮磷钾 13－6－40 为主，结合浇水每次每种 3 kg。

3.2 温度、光照管理 尽量采取保温、增温措施，增加光照，保花保果。 确保室内最低温度在8 ℃以上。 番茄的花芽分化和发育都需要较高的温度，如果低于8 ℃，就会分化大量的多心皮畸形花和畸形果。低温寡照，会造成大量的落花落果。 应采取增温、保温措施，增加覆盖防寒材料，喷抗冻剂。