文/ 兰陵县种子公司 赵国庆

芽苗菜属于速生蔬菜，其中种(籽)芽菜是指利用种子中贮藏的养分直接培育出的幼芽苗菜，如萝卜芽、绿豆芽等；另一种芽苗菜是体芽菜，指利用二年生或多年生植物的宿根、肉质根、根茎或枝条中积累的养分，培育出的菜芽，如蒲公英芽、姜芽等)。生产设备简易，且不受季节限制，可随时生产，周年供应，平均一年可生产30余茬。同时，适合立体生产，其产品质地脆嫩、风味独特、容易消化，是一种优质高效、营养丰富、食用安全的无公害绿色新型保健蔬菜。

种(籽)芽菜生产周期短，一般7～10天，长的20天左右。栽培过程中发生病虫害较少，但如果管理不当也会感染病虫害，导致产量降低，品质变劣，大大影响经济效益。因而要重视防治。

一、主要病虫害

常见的病虫害有：叠盘催芽期间的种子霉烂；产品形成期的烂根；幼苗期的“倒苗”，即苗期猝倒病；麻点病，叶上产生的黑色小麻点；另外，在温度较高时芽苗根部发生“根蛆”，即种蝇的幼虫等。

二、防治措施

种(籽)苗菜发生病虫害的主要原因是栽培环境中水分、空气相对湿度和温度管理的失调，在防治上应采取以加强栽培管理为中心的综合防治措施。

1.选用抗病品种，并对种子进行认真清选。播种前进行晒种和选种，无论采用风选、盐水精选、机械精选或人工拣选，都必须达到剔除虫蛀、破残、畸形、腐霉、特小粒种子和杂质的要求，以便提高发芽整齐度和催芽期间的种子抗腐烂能力。

2.不定期进行生产场地的消毒。……