长葛市农业技术推广中心 吕建业

高粱属于禾本科一年生草本植物，自古就有“五谷之精”“百谷之长”的盛誉，是世界四大谷类作物之一。高粱用途广泛，是一种比较特殊的作物，有着独特的应用价值，可用来配制饲料、加工饴糖、酿酒、制醋、制作扫具等。在种植方面，高粱具有喜温、抗旱、耐涝的特点，对土壤条件的要求比较低，可以在盐碱地和比较贫瘠的土壤上正常生长。

俗话说：“好酒离不开红粮”高粱是生产酱香型酒的重要原料，优质高粱是生产优质酱香型酒的基础。长葛市农业农村局积极发展订单农业，于2017 年引入酒用高粱规模化种植，4 年来累计推广种植面积3600 hm2，推广种植的品种有泸红2 号、红缨子为主的糯性酒用高粱，经济效益均高于当地常规秋粮作物（玉米、大豆、红薯）。长葛市农业技术推广中心积极探索并总结出酒用高粱规模化绿色种植技术，促进了农民增收、农业增效，满足了粮食作物特用型市场的需求。

一、产量表现

（一）2017 年产量表现

2017 年，酒用高粱试验示范200 hm2，分布在长葛市有代表性的5 个乡镇。播种期及苗期墒情充足，实现了苗全苗壮和及时化除化控。7—8 月，光温协调，对高粱营养生长和生殖生长有利。9 月，干旱造成高粱生育期相对缩短，千粒质量较常年降低，每667 m2平均产量374.5 kg。

（二）2018 年产量表现

2018 年，酒用高粱分布在长葛市石固镇、坡胡镇2 个镇的12 个行政村，种植面积1200 hm2。生育期内水、肥、气热基本协调，没有灌水，无倒伏发生，每667 m2平均产量476.7 kg。

（三）2019 年产量表现

2019 年，酒用高粱分布在长葛市石固镇、后河镇、坡胡镇3 个镇的16 个行政村，种植面积1400 hm2。……