高乙

（曲靖应用技术学校，云南 曲靖 655000）

一、基于文化主题定义探寻本地文化主题

文化主题的定义我们可以在《文化主题旅游饭店基本要求与评价》LB/T 064—2017中找到官方的答案，而《文化主题旅游饭店基本要求与评价》LB/T 064—2017 标准是由国家旅游局提出，按照GB/T 1.1-2009 给出的起草规则编制，归口于全国旅游标准化技术委员会（SAC/TC 210）。

本标准规定了文化主题旅游饭店的术语和定义、基本原则、等级与标识、等级评定基本条件及等级划分条件。我们找到文化主题旅游饭店 cultural theme hotel 以某一文化主题（见 3.1）为中心思想，在设计、建造、经营管理与服务环节中能够提供独特消费体验的旅游饭店。和文化主题cultural theme 依托某种地域、历史、民族文化的基本要素，通过创意加工所形成的能够展示某种文化独特魅力的思想内核。文化主题旅游饭店、文化主题这两个重要的概念界定，对于我们如何思考找到适合于曲靖本土文化主题有重要的启示和限定作用。

下面就个人不成熟的想法提一个简单地设想，就曲靖本地而言（这里以食品开发为基础设想，以食品的产业链开发推广带动旅游的兴起），民以食为天，在曲靖比较有代表性的土特产品这里主要以土豆为例来做说明。土豆或者说马铃薯，在曲靖所辖的地区比如会泽，在会泽当地俗称会泽炸洋芋,主要是以现削皮、现切块、现油炸，拌上当地自己制作的酱汁、辣椒面、酸萝卜、折耳根等佐料为特色小吃，在大街小巷的老幼皆爱。曲靖所辖的另一个……