石守定

（中国畜牧业协会，北京 西城 100044）

2020年，在国家各项政策扶持及生猪养殖高利润刺激下，我国生猪生产恢复势头良好，生猪及能繁母猪存栏持续增长，肥猪供应在下半年逐步增加。活猪价格虽然短时间维持在高位，但已经步入下行周期。

1 生猪生产情况

生猪及能繁母猪存栏持续增长。从国家统计局数据看，2020年末，生猪存栏、能繁母猪存栏比上年末分别增长31.0%、35.1%。从农业农村部监测数据看，全国生猪存栏在2020年7月同比转正，为5.8%，2020年12月末同比增长48.4%；能繁母猪存栏量在2020年6月同比转正，为1.2%；2020年9月同比增长40%，12月同比增幅扩大至44.8%。从中国畜牧业协会600个重点监测规模种猪场数据看，规模场能繁母猪存栏在2020年1月同比转正，为1.4%，2020年末同比增幅扩大至63.8%；规模场生猪总存栏量在2020年4月同比转正，为8.6%，2020年末同比增幅扩大至58.6%。其中，中国畜牧业协会监测祖代能繁母猪存栏量在2020年1月同比降幅缩减至1.5%，在2020年3月同比转正，增长8.5%，2020年12月末同比增幅扩大51.1%，连续17个月保持增长。

生猪出栏量第四季度开始增长。从国家统计局数据看，2020年我国一至四季度生猪出栏量分别为13 129万头、11 974万头、11 083万头、16 518万头，同比值分别为-30.3%、-4.2%、15.1%、22.9%。第四季度生猪出栏比第三季度增长49.0%。全年累计生猪出栏量52 704万头，比上年下降3.2%。

2 价格、成本与利润情况

从农业农村部数据看，本轮猪周期活猪周价格最高点出现在2019年10月第5周38.7元/kg，次高点为2020年8月第1周37.2元/kg，之后持续回落，阶段低点出现在2020年11月第3周29.6元/kg。随着入冬消费旺季到来活猪价格反弹，截至2021年1月第1周活猪价格达到36.0元/kg，短时间内上涨21.7%，比2016年最高点上涨73.1%。……