本刊通讯员 彭晓梦

核桃含有多种微量元素，也拥有很高的营养价值，一直是深受人们喜爱的坚果类食品之一。关于核桃优质高产的栽培与管理技术，接下来就详细介绍一下。

1 园地选择

核桃树苗对环境条件要求不严，只要年平均气温9℃以上，年降雨量800毫米以上就可以种植。核桃对土壤的适应性比较好，但因其为深根性果树，且抗性较弱，应选择深厚肥沃、保水力强的土壤。核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡。

2 土、肥、水管理

土壤管理主要是深翻改土、刨树盘或梯田内侧深翻。秋季果实采收后到落叶前这一阶段进行深翻最好，深度50～80厘米。

施基肥的时间一般是在秋季果实采收后，与土壤深翻一并进行。基肥一般以农家肥为主，初果期树每株50～100 千克，盛果期树每株250～400 千克，同时可配施2%的过磷酸钙。

3 整形修剪

目前，核桃树生长中的整形与修剪主要采用主干疏层形和自然开心形两种树形。一般干性强、顶端优势明显、树姿直立的晚实品种多用主干疏层形；干性弱、树姿开张的品种多采用自然开心形。

另外幼树和结果树的修剪略有不同。一般初果期树修剪任务是培养树体骨架，在定植当年不进行任何修剪，只将主干扶直，保护好顶芽，充分利用辅养枝结果。盛果期树修剪应注意利用好辅养枝和徒长枝，培养良好的枝组，及时处理背后枝与下垂枝。

4 核桃采收

判断核桃符合采收条件的依据是当它变成淡黄色或者黄绿色甚至顶部出现一定裂痕，这个时候就可以采收了。……