李胤颖

孩子可不可以吃零食，怎么安排零食才算科学？一方面，妈妈觉得吃零食是孩子的天性，不想剥夺孩子的快乐，一方面又担心会影响正餐，不知如何选择健康的零食。下面，我们就来聊聊这个话题。

零食是必需的吗？

零食是指非正餐时间食用的少量食物和饮品，并不只是指巧克力、糖果，不论吃的是什么，重点在于食用时间是非正餐时间。

对学龄前儿童来说，零食是必需的。因为他们胃容量较小，一次进食量有限，但又活泼好动、能量消耗大，每日3顿正餐不能满足全部的能量和营养素需求，零食可提供的能量占每日总能量的10%左右。

因此，在2—5岁儿童生长发育的关键时期，一日2～3次零食作为正餐外的加餐是必要的营养补充。

但零食也是把双刃剑。如果让孩子随便吃、过量吃、无选择性地吃，孩子很可能进食过多高盐、高糖、高脂肪食物，形成食物偏好和挑食，干扰牛奶摄入，增加龋齿、肥胖、糖尿病、高血脂以及心血管疾病的风险。

如果正确选择，适量食用，合理安排，那么零食就是营养。

因此，家长需要为孩子选择健康又营养的零食，减少或纠正不良的零食消费行为，培养良好的饮食习惯，促进其获得合理营养并健康成长。

如何选择健康又有营养的零食？

市面上的休闲零食因其口感美味、色泽鲜艳、大量的广告宣传吸引着儿童，充满着味蕾诱惑。而我们选择的标准是健康和营养，简言之就是：“一要一不要”。要新鲜、多样、易消化、营养卫生;不要高能量、高盐、高糖、高脂肪零食。……