吴笑寒

（金华职业技术学院，浙江 金华 321000）

结合《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020 年）》，职业教育需要紧跟时代的步伐，融合信息技术教育教学思路创设全新的教学空间和教学维度，为学生提供优质的教学服务与保障，让学生在学习过程中能够为将来的职业道路做出相应的安排和设计，实现对学习内容的深度理解、对学习方法的高效掌握、对学习模式的正确应用。由于我国产业结构调整升级，酒店业的发展需要大量应用型高技能高素质的专业人才，这就要求高职院校在人才培养上需要重视与行业的对接，及时了解企业行业对所需人才的要求。高职教育的核心任务是培养职业能力，教学应贴合企业实际情况，参考职业岗位群所对应的岗位能力设计教学目标，这就要求高职教育要打破以理论性、系统性知识灌输为主的传统教学模式，根据企业工作流程提炼岗位典型工作任务，梳理课程内容，设计任务情景，同时采取符合科技发展趋势的新型教学手段，优化专业课程教学效果。本文以《前厅服务与管理》课程为例，以“产教融合、教学做融合、线上线下融合”的融合式教学法进行课程设计。

一、前厅服务与管理课程背景和教学现状

前厅部是酒店中与客人接触最多的部门，代表着酒店的形象，同时也被称为酒店的信息中心。相比于酒店其他岗位，前厅部的岗位要求更高。同时《前厅服务与管理》是高职酒店管理专业的核心课程，因此课程教学质量的好坏直接影响着人才培养的质量。……