罗丽娜 姜德娟

（北京农学院，北京 102206）

立德树人是学校的根本任务，思想政治工作是学校各项工作的生命线，服务育人是全员、全过程、全方位育人的重要内容。高校后勤是服务育人的重要部门，是高校大思政体系不可或缺的部分。高校后勤服务范围广，涉及高校学生的吃、住、用、行等方方面面，深入开展高校后勤育人工作是践行后勤“管理育人、服务育人、环境育人”第二课堂的重要载体，是高校开展“三全育人”的重要抓手，推行后勤思政，用“心”打造后勤育人的“第二课堂”，是深入开展后勤育人工作的有效举措。

一、抓食品安全，打造饮食育人的“放心”课堂

关于食品安全工作，总书记提出了“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的“四个最严”的指示要求。高校后勤食堂承担着在校师生员工的饮食保障工作，必须高度重视食品安全工作。国家、学校出台相应文件和规定，明确食品安全工作实行校长负责制，主管部门要将抓食品安全工作列入领导班子会议内容，饮食管理科室要负责抓好食品安全的具体工作。要逐步探索完善食品安全管理机制，结合工作实践探索“抓四管三健二”的运行机制，即以食品安全为中心，抓好采购存储、加工制作、售卖服务、餐后收尾四个环节，管好人员、设备设施和环境三个关键点，健全安全责任及检查监督两个体系。要严格落实各项食品安全管理制度，实施阳光餐饮工程，重点落实好采购台账、食品追溯、餐具洗消、餐品留样、从业人员全员健康证及晨午晚检等制度。……