谢 辉

（河南省蚕业科学研究院，河南 郑州 450000）

马铃薯作为传统的高产、高效农作物，因其含有大量的蛋白质与其他营养物质，深受人们的喜欢。近年来，随着田间管理手段的不断提升，以及优质马铃薯新品种的推广和高产栽培技术的不断改进，马铃薯种植产业得到迅猛发展，已成为国内第4大粮食作物，在人们的生产、生活中占据着重要的地位[1-3]。

为了有效保障中原地区露地食品马铃薯的种植质量与产量，急需科学、规范的生产操作规程用于指导生产。包括选择合适的产地及适宜的品种，合理种植、科学管理，不断提升种植效益。科学的管理，高效的栽培显著提高了马铃薯的产量及经济效益，在高产地区，马铃薯每667 m2产量达3 000kg，按最低价每千克2元计算，每667 m2所产的马铃薯能卖到6 000元。这不仅提高了土地产出效率，还把农民从零散种植模式中解放出来[4-6]，让农民有了更好的增收途径。

1 种植环境及品种选择

1.1 种植环境

马铃薯种植地块以选择周围无污染源、相对集中连片、土壤有机质含量在15 g/kg以上的微酸性壤土或砂壤土为宜。种植地块前茬需未种植过茄果类作物。种植地区气候条件应为无霜期在180 d以上，区域地势平坦、排灌方便、交通便利。

1.2 品种选择

中原地区绿色食品露地马铃薯品种适宜选用早熟、优质、丰产、抗性强、适合当地种植的品种，脱毒种薯级别应在二级以上，并符合GB 18133的要求[7]。如中薯5号、中薯3号、郑商薯10号、中薯8号、郑薯七号、郑薯九号、洛马铃薯8号、早大白等。……