段振华 汪菊兰 王志国

福建省莆田市涵江区生产力促进中心

随着养殖技术的进步，鳗鱼的养殖也得到了很大的改善，从而提高了我国市场上鳗鱼的产量。那么如何促进各阶段鳗鱼的快速生长，达到降低成本、提高商品率和经济效益的目的呢？现将成鳗的养殖管理技术介绍如下。

1 选种

优质的鱼苗是养殖成功的基本条件，一般建议养殖户选择规格比较整齐、丰满，体表比较光滑的、背部颜色为墨蓝色而腹部颜色为白色、没有病害、比较活跃而且食量较大、较为健壮的鳗鱼苗进行养殖。

2 水质

鳗鱼养殖对水质的要求非常高，通常养殖户会选入海口附近使用网箱进行养殖，其中水的温度要保持在8～30 ℃之间，海流的速度不能太急，海水的比重要在1.01～1.02 之间，同时还应适量地添加增氧剂。

3 养殖场

目前，各地养鳗场的养殖方式大体上分为露天止水式养殖、温止水式养殖、温流水式养殖和加温循环过滤式养殖四个类型。

3.1 露天止水式养殖

利用江河、湖泊、水库等自然水温的水源，采用露天池塘进行养殖，每天少量换水10%～15%，主要靠繁殖水中的浮游生物进行光合作用自然增氧、净化水质以改善养鳗池环境条件的方式叫露天止水式养殖。

这种方式的优点是建造池塘的费用较低，节约水电和劳力，生产成本较低，适宜大面积生产。但这种养殖方式受当地水温条件的影响，缺点为鳗苗培育早期水温低，导致鳗苗生长慢、病害多、成活率不高、生产周期长等。……