马永芹

（吉林工程职业学院，吉林 四平 136000）

前言：粮食问题，是关系到国计民生的重要问题。为此，我国部分学校开设了农业专业，且将稻谷加工纳入到了教学课程体系中，为相应人才的培养提供了渠道。但是在稻谷加工教学中，仅仅进行理论教学还远远不够。人才在进入社会后，需要真正参与到加工操作过程中，理论知识不足以支撑其在短时间内真正发挥价值。因此，稻谷加工教学课程更加强调培养学生的实践技能，实践教学由此出现，并成为了教学的重点。传统的稻谷加工实践教学，对实践工具以及空间要求较高，学生不得不真正参与到加工企业的工作中，而企业又无法容纳每年庞大的人才数量。为了解决上述问题，学校引入了高仿真系统。利用此系统进行实践教学，能够为所有学生参与实践提供机会，这对应用型人才的培养具有重要价值。由此可见，对高仿真系统在稻谷加工实践教学中的应用进行研究，具有一定必要性。

一、高仿真系统

系统仿真(system simulation)就是根据系统分析的目的，在分析系统各要素性质及其相互关系的基础上，建立能描述系统结构或行为过程的、且具有一定逻辑关系或数量关系的仿真模型，据此进行试验或定量分析，以获得正确决策所需的各种信息。虚拟仿真（Virtual Reality）又称虚拟现实技术或模拟技术，就是用一个虚拟的系统模仿另一个真实系统的技术。从狭义上讲，虚拟仿真是指20世纪40年代伴随着计算机技术的发展而逐步形成的一类试验研究的新技术；……