陶瑾

苏州人的生活态度一向“四季分明”，可以把300多个日子过得每一天都不重样。性格里的笃定、细致、有腔调，注定了苏州人对于生活有着追求与格局。如果用《牡丹亭》里的唱词来解读，那就是“一生爱好是天然”。

住在姑苏区双塔街道辖区内的两位退休居民，尽管有着平凡的“小人物”故事，却让我们看到了苏式生活孕育出的气质与精神。

有创意地做菜，有孝心地待人

苏式生活不单单是琴棋书画阳春白雪，更有柴米油盐里的人间烟火。老苏州的饮食里有着很深的学问可探。秋风起蟹脚痒，最近双塔街道第二联合工作站居民周国际，在家中制作的蟹粉炒蛋，得到邻居的好评。蟹粉鲜美，但价格比较贵，要炒上一盘菜成本很高。如果过了吃蟹的季节又想吃蟹的时候，怎么办呢。周国际的妙招就是这一道蟹粉炒蛋。她将五六个鸡蛋拍入碗里，不搅拌，准备好姜末、盐，一勺醋和一勺黄酒。正是依托醋与姜的口味，提炼出了类似蟹的味道。她先在锅里放入稍多的油，倒入一个个鸡蛋，用锅铲不断翻炒，使蛋黄与蛋白分离散开，倒入姜、醋、黄酒和盐，拌匀起锅。深秋时节，一盘蟹粉炒蛋加上一碗西红柿蛋汤是周阿姨定时为家人准备的暖心美味。

苏式生活，从老苏州的吃食中便可窥探一二。今年69岁的周阿姨，从小生长在古城街巷，对这方天地有着特别的情感。“老底子我们家住在孔付司巷，现在还清楚记得，在困难时期，我们在叶家弄有一大片田，用来种山芋、南瓜等。……