陈佳慧

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，无一不与吃有关。生活也无非是衣食住行，“食”是其中不可或缺的要素，更关联着自己的幸福指数。

因此，聚集着美食的区域，也往往人气爆棚。辖区内有着时尚潮流十全街、老牌美食聚集地凤凰街、网红打卡地双塔市集和最具姑苏市井味葑门横街的姑苏区双塔街道，恰巧也是这样一个备受市民喜爱的地方。而身处极具历史底蕴的姑苏古城中心，自然要从传统苏式美食品味起。仅仅将目光锁定在“苏式”二字，就能让你吃得“应接不暇”。

双塔市集里，品一块姑苏情调的海棠糕

先把目光放到网红打卡地的双塔市集。在这个文艺范儿十足的菜场中，本来就藏着不少苏式元素和苏式美食，且不说香味诱人的韭菜鸡蛋饼，香甜软糯的赤豆糊小圆子，以及深秋时节与桂花极为般配的酒酿，就连这里的奶茶，茶底都是碧螺春。

其中最不能错过的是一块外脆内软的海棠糕。这精巧的糕点内，藏着的可是苏州市非物质文化遗产技艺。

海棠糕的精致，在曹雪芹的《红楼梦》里就有描述：“袖带盈盈隔座香，新裁谜语费商量。海棠糕好侬亲裹，寄语郎知侬断肠。”明清时期，它是大户人家的小姐太太们坐在自家宅院里慢慢品味的下午茶。也正因为如此，姑苏的一块海棠糕，特别“奢华”，正宗海棠糕吃的是铺在上面的十种南北货，如桂圆肉、西瓜子仁、冬瓜糖、黑芝麻、核桃肉、枣泥、蜜枣、松子仁、红绿丝等，颜色形状就像一朵绽放的海棠花，而顶层特别烘烤出的一层焦糖，也让口感更显丰富。……