施宁

华南理工大学 广东广州 511400

近年来，随着茶产业的高速发展，茶馆行业也更加趋旺，据不完全统计，全国有一定规模的茶馆已经有七万多家，茶馆作为展示中国茶产业发展的重要载体，对茶产品的消费也有极大的推动作用，对带动茶叶生产和消费有着不可替代的作用[1]。

1 茶馆行业现阶段发展的现状

1.1 茶文化资源开发力度不够

茶馆作为是茶文化传承的重要载体，然而很多茶馆的经营者没有意识到茶文化的重要性，这其中的茶文化不仅包括茶叶本身的文化内涵，也包括了茶馆所在地的深厚文化底蕴。由于对茶文化意识的缺失，很多茶馆缺少本身茶文化精神的体现[2]。

1.2 茶馆茶品牌意识薄弱

现代化的市场当中，品牌意识是一个产品乃至一个企业走向市场，并且做大做强的关键。现在的茶叶市场和茶馆市场同质化严重，其中一个很重要的原因就是品牌意识薄弱。品牌的建设是从品牌形象的打造到特色服务模式的探索，从内部到外部，从有形到无形，全方位的建设，进而提升茶馆的品牌价值和商业价值[3]。

1.3 茶馆经营方式落后

目前大多数茶馆多是有老板来主要负责设计，包括装修风格和经营模式，茶馆的客源也大多数源于熟客或者熟客推荐，整个消费群体比较小，大多数为爱喝茶的人去的场所，整体的设计偏传统，缺乏从多方面对茶馆进行有效的、宣传性的活动设计[4]。

1.4 茶馆管理方式单一

目前市场上中、小型的茶馆多……