肖宗阳 张莹

德州市食品药品检验检测中心 山东德州 253000

1 固相萃取技术原理

固相萃取不需要溶剂，并且可以实现萃取、进样、采样、浓缩等一体化。该项技术基本原理是在物理或者化学手段作用下，在基质表面上固定一种具有吸附萃取功能的涂膜材料，对样品实施直接微萃取，或者是顶空微萃取，将待测物浓缩聚集到一起，然后直接通过与进样装置联用，或者是在解析之后进样，最终实现从样品中萃取待测物的目的，并对其进行准确分析。固相萃取技术的待测物萃取量是根据固定涂层与样品基质的分配系数决定的，并且其萃取率、浓度检测效果均与分配系数成正比关系。此外，萃取的时间、温度等条件，对萃取率也具有一定的影响。固相萃取技术相较于固相萃取技术，最明显的就是实现了样品前处理的一体化，具有更强的净化程度，并且降低了对仪器的污染，在农产品农药残留检测中的应用较为广泛。固相萃取技术中，核心点在于微萃取涂层，其性质对萃取全过程的选择性、灵敏度均具有决定性作用，并且萃取涂层的厚度、耐溶剂性、热稳定性等因素，对于待测物的富集与分析都具有一定影响[1]。

2 食品防腐剂的使用现状

面对市场上流通的大多数含有防腐剂的食品，为了保证食品质量及防腐剂使用安全，我国制定了《中国人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等多个法规，明确规定食品中可添加的防腐剂种类、数量等。……