闫家凯

北京普析通用仪器有限责任公司 北京 100000

食品安全属于公共卫生问题，与人们的身体健康有着直接的联系，并且还会给社会经济发展造成一定的影响。因此食品安全检测十分重要。通过探究食品安全与各种分析仪器的未来发展动向的过程，可以明确当前食品安全检测分析仪器存在的优势与不足，进而为其提供借鉴经验与策略。

1 我国食品安全检测中分析仪器的使用现状

食品安全检测对于人们身体健康起着至关重要的作用，而就当前我国食品安全现状看，人们对食品安全卫生方面的知识十分匮乏，且农药、化肥等产品的过度使用也对食品安全造成了一定的威胁，因此食品安全检测的重要作用日益显著。分析仪器作为食品安全检测中十分重要的工具，其使用现状也引起了人们的关注。

1.1 设备单一，功能具有局限性

就当前食品安全检测中分析仪器的使用现状看，大多数食品安全检测中使用的分析仪器类型都较为单一，并且功能上也较为局限，这样一来就无法完全满足人们对食品安全日益提升的需求。此外，食品安全分析仪器的专业化与自动化虽然有所加强，但是还不是能完全满足食品生产企业日益增长的生产与检测需求。

1.2 缺乏完善的食品安全检测系统

目前我国还缺乏相对完善的食品安全检测系统，食品安全检测的环节与流程有待进一步完善和提升。这与我国人们日益增长的食品安全检测需求是相矛盾的，因此建立完善的食品安全检测系统势在必行。……