赵明君

乌兰浩特市土壤肥料和节水农业工作站 内蒙古乌兰浩特 137400

农产品质量安全形势总体比较平稳，但日常监管工作当中仍存在不少问题，制约着监管工作的发展，为了夯实工作基础，筑牢农产品质量安全防线，认真剖析监管工作中出现的问题并加以改进，有助于提高农产品质量安全监管工作水平，更好的支撑监管工作的开展。

1 土壤肥料对农产品质量影响分析

1.1 土壤的影响

农作物的生长过程中，需要从土壤中汲取养分，是农作物生长的根基。可为其提供氮、磷、钾等多种微量元素，以保证其健康生长。合成氨基酸与蛋白质，使成熟的农产品富含营养，保证品质。因此，土壤的状态与农作物的生长状态息息相关。除了微量元素，如若土壤环境中缺乏良好的土质以及充足的水分，达不到农作物生长要求，同样影响土壤环境的稳定，进而影响农作物健康生长。此外，土壤的酸碱性也是影响农作物质量的重要因素。可能导致土壤养分有效性降低，不利于土壤良性发育和微生物活动，抑制植物生长，甚至产生毒害物质。如，土壤环境酸度过高，易出现烧苗现象，严重时导致幼苗死亡。而土壤中碱性过高则会导致含盐量高，产生离子毒害，农作物根系难以吸收水分和营养物质，面临“生理干旱”问题[1]。

1.2 元素影响

土壤肥料主要提供的营养物质包括氮元素、磷元素和钾元素，此外也包括其他的微量元素，在土壤肥料的加入过程，必须要能够保持各种肥料营养元素之间的均衡，尤其是要根据植物的本身需求，在其中加入适当含量的肥料。……