成艳 刘祥燕 彭桂芝

日照健安检测技术服务有限公司 山东日照 276825

在实际操作过程中，诸如环境和个人因素等粮食快速检测方法往往有限，很容易导致结果中的某些错误。人们越来越关注食物的健康食品检验和试验可以确保食品安全，食品检验和试验的质量控制与食品进入市场密切相关。合理的食品安全监测和研究可以促进食品安全监测的有效发展。

1 食品检验和质量控制的重要性

现代食品卫生问题变得越来越复杂，一些食品是用颜料和防腐剂非法添加的，一些非法商贩制造食品。这些食品卫生问题对人们的生活有非常严重的影响为了解决食品卫生问题，一些快速检测方法将在推广中发挥一定作用。所谓的快速恢复检测方法是利用先进的仪器和先进的科学技术来快速检测食物，然后对结果进行分析和总结。还有一些方法利用工具包快速检测一定的食物指数气相色谱仪和其他相关仪器可以检测食品中农药的添加剂、色素和残留物。这些文书的准确性很高，但也受到某些客观问题的影响，结果可能有一些差异。很难避免人为因素的影响。毕竟设备需要人来利用它[1]。因此，很有必要对快速食品检测方法进行质量控制，只有通过控制这些方法才能保证食品检测结果。

2 分析食品检验检测工作的问题

（1）食品检验制度存在一些问题，今后需要不断优化和完善在有关的食品检查和试验工作中，检查和试验制度不完善，影响到发展进程本身的食品检查和试验质量。……