徐玮

山东省产品质量检验研究院 山东济南 250102

1 塑料包装材料中的有害物质

1.1 合成树脂

市场中较为常见的食品塑料包装材料通常是由多种物质进行合成所得，其中，合成树脂占比最高，通常其具体占比超过50%。而合成树脂中又包括多种物质，具体主要有聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚乙烯、聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚碳酸酯、聚丙烯、尼龙及聚偏二氯乙烯等，而这些塑料树脂本不具有毒性，但其分离出的降解物、单体分子及裂解物等含毒性相对较强

1.2 添加剂

（1）抗氧化剂。抗氧化剂是食品市场中常见物质，具有避免变质、防止老化等作用。常见的抗氧化剂主要有丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯及特丁基对苯二酚等，其中二丁基羟基甲苯具有一定致癌作用，同时对人体内呼吸酶活性、身体免疫系统、生殖功能、身体发育及神经系统等产生不同程度影响，摄入量越大、摄入时间越长，对人体影响影响越大。

（2）塑化剂。塑化剂具有提高塑料产品柔软性与可塑性的作用，而市场中所使用的塑化剂主要为邻苯二甲酸之类塑化剂，而邻苯二甲酸之类塑化剂中的主要物质为邻苯二甲酸二己酯，此物质对人体内分泌系统、生殖功能、肾脏器官等均产生不同程度影响，具有显著的致癌作用。

（3）荧光增白剂。荧光增白剂在市场中使用范围较为广泛、使用频率相对较高，其中含有苯乙烯基、芳香氨基等物质，具有较高的致癌率。

（4）印刷油墨。印刷油墨中主要含有甲苯、丁酮、乙酸乙酯等物质，当此类物质进入人体内部后，会对人体造血功能、血球、神经系统等产生伤害，进而促使其身心健康无法得到有效保障。……