殷冬逸

广东省汕头市质量计量监督检测所 广东汕头 515000

食品安全与人类健康直接相关，是一个长期关注的问题。随着科学技术的发展，塑料食品包装材料的种类越来越多，影响粮食安全和威胁人类健康的因素也越来越多，因此需要给予更多的关注。

1 塑料包装材料的安全性分析

塑料重量轻，成本低，用途非常广泛。从发明之初，塑料就被认为是人类的一项重要发明，但经过多年的洗礼，塑料的负面影响逐渐显现出来，主要表现在以下方面：首先，由于其成分的结构不稳定，塑料容易转化为第二，塑料包装需要大量墨水，稀释后需要使用甲苯，但在缺乏适当控制的情况下，不良企业可能会使用甲苯混合物，造成塑料包装中的大量残留物[1]。严重损害人类健康墨水含有大量有毒和有害化学品，很容易对人类神经产生不利影响。最后，塑料包装中也需要使用粘合剂，因为塑料包装往往含有芳香异氰酸酯，分解后容易致癌，特别是在粘合剂质量差或与其他物质（如甲苯、乙酸等）混合时。这大大增加了致癌的可能性，一旦含量过高，就会对人体构成极大的危险。

2 塑料包装材料面临的安全问题

食品塑料包装材料可能含有增白剂、阻光剂、增塑剂、光亮剂、粘合剂、重金属和色素，对人体健康有害。这些食品塑料包装材料在接触食品时会发生迁移，对食品造成一定的安全风险。目前，我国对食品包装材料中的一些风险物质也做了有限的规定。……