侯秦蓉

运城巿综合检验检测中心 山西运城 044000

食品是人们维持身体机能的重要物质，食品的安全性与可靠性关系着人们的生命健康与生活质量，并且对社会经济市场的可持续发展也有着一定的影响，因此，各国政府都十分关注食品安全问题，对本区食品质量检验机构工作的流程与技术展开了大量的研究。

1 食品质量检验技术现状

传统的食品安全检验方法，也就是使用天然霉素对生产厂家所生产的食品进行检验，在源头环节，将不合格的原料剔除掉，但是该检验方式，操作过程十分的复杂，并且成本也非常高，检验结果也并不是非常准确，对于企业的生产经营与发展而言十分不利，而随着食品生产行业现代化发展脚步的不断前进，传统的食品安全检验方式逐渐被时代发展所淘汰，因此，食品安全企业的研究人员开始研究新的检验技术，改进传统检验技术，满足社会发展对食品检验技术提升的要求，目前主要应用生物免疫检测方式对转基因食品进行检验，将免疫分析法与聚合酶反应法进行结合，完成对转基因食品的安全检验，但是该检验方式的准确度较低，因此，有了荧光检验技术的运用，这一技术的应用使得转基因食品的安全检验工作有了进一步的提升。但是在实际发展过程中，食品安全质量检测工作依旧还是存在一些问题的，这些问题的存在使得我国国民的身心健康受到极大影响[1]。

2 当前食品质……

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