陈潇洁， 吕德生， 王振华， 李文昊， 宗睿， 温越， 邹杰

(石河子大学水利建筑工程学院，新疆 石河子 832000)

番茄因其果实加工后的多用途且富含类胡萝卜素和酚类等抗氧化剂，是世界范围内种植最广泛的作物之一[1]。2017年，世界番茄种植面积为500万hm2，我国番茄种植面积约为110万hm2，是世界三大番茄主产区之一[2]。新疆光热资源丰富、昼夜温差大，有利于加工番茄生长及番茄红素和可溶性固形物含量的积累，是中国最大的加工番茄生产基地[3]。但由于产业化水平低、水肥管理措施以及品种退化等问题，加工番茄种植面积及番茄品质逐年下降。据统计年鉴数据，2015—2017年新疆加工番茄种植面积由6.94万hm2减少到5.90万hm2，产量从76.1万t减少到66.4万t[4]。对我国番茄产品国际竞争力的影响因素分析表明，品质是制约我国番茄产品竞争力的主要原因之一[5]。因此保证番茄产量和提高品质是目前加工番茄产业的研究重点。

番茄产量和品质不仅取决于遗传因素，还极易受水肥、土壤、气候等环境因素的影响[6]。刘中良等[7]研究表明，适度降低灌水量和施氮量有利于改善番茄品质，提高番茄产量。土壤是农业生产的基本生产资料，而耕作制度不合理、机械碾压等人为因素极易造成土壤通气性不足，导致作物出现低氧胁迫[8]。Horchani等[9]研究表明，番茄是对低氧胁迫最敏感的作物之一，土壤通气性不足导致根系缺氧，从而影响根系发育、限制植株的生长和产量的形成。赵旭等[10]研究表明，5%低氧胁迫就可使得番茄果实可溶性固形物和抗坏血酸分别显著降低24.7%和32.4%。……