卢晨皓 杜 念 王佳煒 罗洪莉 江苏大学

一、基于区块链的追溯系统分析

最近年几来，随着区块链技术的发展，大家逐渐看到了契机，有部分学者将区块链有关的技术应用到农产品追溯中去。研究并开发了一些基于区块链技术的农产品质量安全追溯系统。希望利用区块链的不可篡改、去中心化、可追溯等相关特性，将区块链相关技术与农产品质量安全追溯系统相结合，构建包括生产企业、加工企业、物流企业、销售企业等在内且为主要相关节点的区块联盟网络，以期全方位的形成一个相对完整的信息与价值的共享链条。该系统在很大程度上解决了传统的追溯系统存在的信息不透明、数据容易篡改、安全性差、责任主体难以确认等部分问题，实现农产品供应链从生产到餐桌各个环节过程联系起来，让农产品供应链的每一个环节的数据信息都做到透明可追溯，同时确保追溯信息真实可被信任。为创造一个全新的农产品诚信体系打下了坚实的基础。

本文针对传统农产品追溯系统存在的数据中心化、易篡改、追溯信息能力共享不足、责任主体难以确定等问题。将区块链技术应用到农产品追溯系统中，实现果蔬农产品追溯数据的不可篡改和信息透明化，提高了追溯可靠性和时效性。

二、基础理论与技术介绍

(一)追溯技术介绍

农产品质量安全追溯系统是对农产品从生产、加工、包装、运输到消费者这个供应链过程中的信息记录管理，根据农产品在供应链上的先后环节将农产品的相关信息存储在系统中，从而来保证农产品质量安全追溯信息的完整性，有利于生产企业和相关部门能够对农产品从生产到销售全过程的信息进行管控。……