曹欣玉

（沈阳大学 商学院，沈阳 110044）

0 引言

在当今社会，随着微信、支付宝等手机APP 的全面普及，美团、饿了么等订餐平台走进了千家万户，无数餐饮行业门店加入其中，利用线上平台来扩大自身的线下收益。在外卖行业的不断冲击下，绝大多数校内食品类商户的经营利益受到不同程度的影响。作为校内商户，其客源主要是本校大学生和教职员工群体。那么校内商户想要在这种环境下赢得竞争优势，所提供产品和服务就应该更符合他们的具体要求。校内外卖相较于美团、饿了么等外部点餐平台最大的优势就是地处校内，与同学们有密切的接触，同学们可以现场监督制作过程，食品健康安全拥有更高的可信度，进而形成了一定的顾客基础，除此之外其送餐的效率也远远高于其他外卖平台。下面我们将对外卖行业的财务模式进行分析。

1 绪 论

1.1 研究背景

在社会经济快速发展的背景下，人民的生活水平和生活质量有所提高。虽然人们生活节奏变快，但他们的营养需求仍很高。为了促进校园附近外卖餐厅的发展，餐厅业务必须积极与外卖行业合作。美食不仅要保证美食的质量，同时也要保证饭菜的销售。此外，还要改善校园派遣人员的专业派遣技能培训，最大限度地减少外卖包装损坏的发生，以推动校园外卖行业的长期发展。

1.2 研究目的及意义

校园外卖配送的财务成本控制是企业发展的核心要素。实际上，控制校园外卖配送的财务成本仍然存在许多问题。……