周慧吉，张 璐，李廷钊, 2，李 波, 2*

超滤亲和液质联用技术筛选显齿蛇葡萄叶中酪氨酸酶抑制剂

周慧吉1，张 璐1，李廷钊1, 2，李 波1, 2*

1. 安利（中国）研发中心，上海 201203 2. 安利（中国）植物研发中心，江苏 无锡 214145

采用超滤亲和-液质联用技术（ultra-filtration affinity-liquid chromatography-mass spectrometry，UF-LC-MS）结合体外酶活性实验，筛选药茶两用植物显齿蛇葡萄叶（藤茶）中的酪氨酸酶抑制剂。通过体外酶活实验发现藤茶具有很好的酪氨酸酶抑制活性，采用UF-LC-MS筛选并鉴定藤茶中1个主要组分对酪氨酸酶的活性具有抑制作用，并鉴定为二氢杨梅素。进一步通过体外荧光光谱、圆二色谱和分子对接技术研究了二氢杨梅素对酪氨酸酶的分子作用机制。发现二氢杨梅素对酪氨酸酶具有较高的抑制作用，对单酚酶及双酚酶的半数抑制浓度（median inhibition concentration，IC50）分别为37.73、18.87 µg/mL。分子模拟结果显示，二氢杨梅素可以进入酪氨酸酶的活性中心，与氨基酸残基形成4个氢键，改变酶活性中心的构象，从而导致酪氨酸酶催化活性下降。此外，二氢杨梅素能明显抑制B16黑色瘤细胞的增殖，并且显著降低黑色素合成。为利用UF-LC-MS和分子对接技术筛选药用植物中酪氨酸酶抑制剂提供了参考，也为后续研究和开发藤茶及二氢杨梅素用于治疗皮肤色素沉着性疾病提供理论基础。

超滤亲和-液质联用；显齿蛇葡萄；二氢杨梅素；酪氨酸酶；分子对接；B16黑色瘤细胞

藤茶亦称银茶、霉茶，是葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄(Handel- Mazzetti) W. T. Wang的干燥茎叶，为多年生藤本植物[1]，是湘西土家族民间习用药材，用于治疗咽喉炎、口腔炎症及各种痈肿、便秘等病症[2]。……